《きょうの料理》上田淳子「さば缶チゲ」悩まない晩ごはん!レンジを味方に(2022年3月8日)

さば缶チゲ

2022年3月8日に放送されたきょうの料理で紹介された上田淳子さんのさば缶チゲのレシピです。

「さば缶チゲ」上田淳子

Course: 韓国風
カロリー(1人前)

300

kcal
塩分(1人前)

2.4

g

さば缶チゲは、さばの水煮を缶汁ごと使うのでだしいらずで旨味たっぷり!栄養も満点な一品です。

材料(2人分)

  • さばの水煮(缶詰)1缶(150~200g)

  • 白菜キムチ 150g

  • ………
  • おろし生姜(市販/チューブ)10㎝分(小さじ1)

  • おろしにんにく(市販/チューブ)5㎝分(小さじ½)

  • ごま油 大さじ1

  • 水 カップ½

  • ………
  • 絹ごし豆腐(小)1丁(150g)

  • 細ねぎ 2~3本

作り方

  • 下ごしらえ
    えのきだけは、根元を切り落とし、長さを半分にカットする。
    白菜キムチは、汁気を軽く切り、大きければ食べやすく一口大にカットする。
  • ボウル状の耐熱の丼に白菜キムチ・おろし生姜(10㎝分)・おろしにんにく(5㎝分)・ごま油(大さじ1)を入れ、混ぜる。
  • 水(カップ½)・えのきだけを加え、さばの水煮は缶汁ごと加えて軽くほぐす。
  • ふんわりとラップをし、電子レンジ(600W)で5分間加熱する。
  • 一度、レンジから取り出し、絹ごし豆腐をスプーンですくって加える。細ねぎを食べやすくカットして散らす。
  • 再び、ふんわりとラップをし、電子レンジ(600W)で2分30秒間加熱する。
    ※豆腐がまだ温まっていない場合は、30秒間追加で加熱します。
  • 味見をして足りなければ、醤油(少々)を加えて味を調えたらできあがり。

番組情報

番組名きょうの料理
放送日2022年3月8日
料理名さば缶チゲ
料理人上田淳子

きょうの料理で紹介されたレシピ一覧

上田淳子さんの新生活応援!悩まない晩ごはん

フライパン1つで!冷たいフライパンから始める「コールドスタート」
紹介されたレシピは、「ふっくら照り煮チキン」「豚肉とキャベツの蒸し煮カレー」「ゴロゴロチンジャオロースー」の3品。

電子レンジを味方に!
紹介されたレシピは、「チーズタッカルビ」「さば缶チゲ」、そして野菜の副菜として「かぼちゃのバター蒸し」「切り干し大根のマリネ」。

よかったらシェアしてね!
  • URLをコピーしました!
  • URLをコピーしました!
目次
閉じる