《きょうの料理》上田淳子「さば缶チゲ」悩まない晩ごはん！レンジを味方に（2022年3月8日）

作り方

• 下ごしらえ
  ・えのきだけは、根元を切り落とし、長さを半分にカットする。
  ・白菜キムチは、汁気を軽く切り、大きければ食べやすく一口大にカットする。
• ボウル状の耐熱の丼に白菜キムチ・おろし生姜（10㎝分）・おろしにんにく（5㎝分）・ごま油（大さじ1）を入れ、混ぜる。
• 水（カップ½）・えのきだけを加え、さばの水煮は缶汁ごと加えて軽くほぐす。
• ふんわりとラップをし、電子レンジ（600W）で5分間加熱する。
• 一度、レンジから取り出し、絹ごし豆腐をスプーンですくって加える。細ねぎを食べやすくカットして散らす。
• 再び、ふんわりとラップをし、電子レンジ（600W）で2分30秒間加熱する。
  ※豆腐がまだ温まっていない場合は、30秒間追加で加熱します。
• 味見をして足りなければ、醤油（少々）を加えて味を調えたらできあがり。