《めざましテレビ》クラシル「まるごとトマトのすき焼き」牛すき焼きアレンジレシピ（2023年12月22日）

2023年12月22日に放送されためざましテレビで紹介されたクラシルのまるごとトマトのすき焼きのレシピです。

クラシルの「まるごとトマトのすき焼き」のレシピ

年末年始に大勢で楽しめる牛すき焼きは、材料次第でいろいろなアレンジが楽しめます。今回の「まいにちランキング」では、クラシルの牛すき焼きアレンジレシピ TOP5が紹介されました。
第3位として紹介されたのは、まるごとトマトのすき焼き。割り下から作ったすき焼きに角切りトマトを入れ、仕上げにトマトをまるごとのせた見た目も味もトマトなすき焼きです。シメにうどんやお餅を入れるのもおすすめです。

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まるごとトマトのすき焼き

Cuisine: 洋風

材料（2人分）

• 牛肩ロース肉（薄切り）200g

• しらたき（小結）4個

• 白菜　¼個

• 春菊　100g

• 玉ねぎ　½個

• 長ねぎ　1本

• 椎茸　2個

• 舞茸　100g

• 焼き豆腐　150g

• トマト　1個

• ………

• 醤油　100㎖

• みりん　100㎖

• 酒　100㎖

• 砂糖　大さじ1

• ………

• 溶き卵　2個分
  
  ※牛脂（1個）

作り方

• 下ごしらえ
  ・しらたきは、アク抜きされていない場合は、下茹でしてアク抜きする。
  ・白菜は、白菜は芯の部分を切り落とし、3㎝幅にカットする。
  ・春菊は、4㎝長さにカットする。
  ・玉ねぎは、1㎝幅にカットする。
  ・長ねぎは、青い部分を切り落とし、斜めに2㎝幅にカットする。
  ・椎茸は、軸を切り落とし、傘に十字の切り込みを入れる。
  ・舞茸は、石づきを切り落とし、手で割く。
  ・焼き豆腐は、4等分にカットする。
  ・トマトは、ヘタをくり抜き、ヘタの反対側に十字に切りこみを入れる。鍋にトマトがかぶるくらいの湯を沸かし、トマトを茹でる。皮がめくれてきたら冷水に取り、皮をむいて水気を切る。1個だけ1.5㎝角にカットする。
  
  ………
• 炒める
  すき焼き鍋に牛脂（小さじ2）を熱して、牛肉を中火で色が変わるまで炒める。
  
  ………
• 煮る
  醤油（100㎖）・みりん（100㎖）・酒（100㎖）・砂糖（大さじ1）を加える。
• 白菜・春菊・玉ねぎ・長ねぎ・椎茸・舞茸・焼き豆腐・1.5㎝角にカットしたトマト・しらたきを加えて煮立たせ、牛肉に火が通り、野菜がしんなりとするまで中火で煮る。
• 最後に丸ごとのトマトをのせたらできあがり。溶き卵にくぐらせていただきます。

番組情報

クラシルの「牛すき焼きアレンジレシピ」TOP5

【第1位 具だくさん韓国風すき焼き】
まるでビビンバのようなすき焼きです。牛肉にしっかりと下味をつけるのがポイント！野菜に味がしみ込み、ご飯にもお酒にもよく合う一品です。卵を絡めるとまろやかな味わいになります。

レシピはこちら

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【第2位 トマトバジルのアレンジすき焼き】
トマトの酸味とバジルの風味がたまらないシンプルな材料で簡単につくれるイタリアンなすき焼きです。彩りも綺麗なのでパーティーやおもてなしにもぴったり！トマトは、煮込むすぎると食感がなくなってしまうので煮込むすぎないのがポイントです。

レシピはこちら

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【第4位 チーズカレーすき焼き】
とろ～りチーズとカレーの風味が食欲をそそるアレンジすき焼き。こってり濃厚な味わいなのでお酒との相性も抜群です。

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【第5位 赤味噌すき焼き】
赤味噌でつくった味噌だしで具材を煮込んだ牛こま切れ肉や野菜の旨味がコクのある味わい深い赤味噌だしとよく合うすき焼きです。

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「めざましテレビ」で紹介されたレシピ

まとめ

めざましテレビで紹介されたクラシルのまるごとトマトのすき焼きのレシピを紹介しました。割り下から作ったすき焼きに角切りトマトを入れ、仕上げにトマトをまるごとのせた見た目も味もトマトなすき焼きです。シメにうどんやお餅を入れるのもおすすめです。ぜひ、参考にしてみてください。
最後までお読みいただきありがとうございました。