クラシルの「トマトバジルのアレンジすき焼き」のレシピ

年末年始に大勢で楽しめる牛すき焼きは、材料次第でいろいろなアレンジが楽しめます。今回の「まいにちランキング」では、クラシルの牛すき焼きアレンジレシピ TOP5が紹介されました。
第2位として紹介されたのは、トマトバジルのアレンジすき焼き。トマトの酸味とバジルの風味がたまらないシンプルな材料で簡単につくれるイタリアンなすき焼きです。彩りも綺麗なのでパーティーやおもてなしにもぴったり！トマトは、煮込むすぎると食感がなくなってしまうので煮込むすぎないのがポイントです。

トマトバジルのアレンジすき焼き

Cuisine: 洋風

材料（2人分）

牛もも肉（薄切り）300g
トマト　3個
玉ねぎ　1個
モッツァレラチーズ　100g
………
水　200㎖
料理酒　80㎖
醤油　80㎖
砂糖　大さじ3
………
オリーブ油　大さじ1
すりおろしにんにく　小さじ1
………
バジル　5枚

作り方

下ごしらえ
・トマトは、ヘタを除き、くし形にカットする。
・玉ねぎは、半分にカットし、1㎝幅にカットする。
・モッツァレラチーズは、6等分にカットする。

………
割り下
ボウルに水（200㎖）・料理酒（80㎖）・醤油（80㎖）・砂糖（大さじ3）を入れ、混ぜ合わせておく。

………
炒める
鍋にオリーブ油（大さじ1）・おろしにんにく（小さじ1）を入れて火にかけ、にんにくの香りが立つまで炒める。
トマト・玉ねぎを加え、全体に油がまわるまでサッと炒める。

………
煮る
割り下を回し入れ、蓋をして中火で5分間ほど煮る。
牛肉・モッツァレラチーズを加え、さらに煮て肉に火を通す。
モッツァレラチーズが溶けたらバジルをのせてできあがり。

番組情報

番組名	めざましテレビ
放送日	2023年12月22日
料理名	トマトバジルのアレンジすき焼き
料理人	クラシル

クラシルの「牛すき焼きアレンジレシピ」TOP5

【第1位 具だくさん韓国風すき焼き】
まるでビビンバのようなすき焼きです。牛肉にしっかりと下味をつけるのがポイント！野菜に味がしみ込み、ご飯にもお酒にもよく合う一品です。卵を絡めるとまろやかな味わいになります。

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【第3位 まるごとトマトのすき焼き】
割り下から作ったすき焼きに角切りトマトを入れ、仕上げにトマトをまるごとのせた見た目も味もトマトなすき焼きです。シメにうどんやお餅を入れるのもおすすめです。

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【第4位 チーズカレーすき焼き】
とろ～りチーズとカレーの風味が食欲をそそるアレンジすき焼き。こってり濃厚な味わいなのでお酒との相性も抜群です。

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【第5位赤味噌すき焼き】
赤味噌でつくった味噌だしで具材を煮込んだ牛こま切れ肉や野菜の旨味がコクのある味わい深い赤味噌だしとよく合うすき焼きです。

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「めざましテレビ」で紹介されたレシピ

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まとめ

めざましテレビで紹介されたクラシルのトマトバジルのアレンジすき焼きのレシピを紹介しました。トマトの酸味とバジルの風味がたまらないシンプルな材料で簡単につくれるイタリアンなすき焼きです。彩りも綺麗なのでパーティーやおもてなしにもぴったり！トマトは、煮込むすぎると食感がなくなってしまうので煮込むすぎないのがポイントです。ぜひ、参考にしてみてください。
最後までお読みいただきありがとうございました。