2023年10月30日に放送されたきょうの料理で紹介されたきじまりゅうたさんのTKCG ～卵かけチーズご飯～のレシピです。
きじまりゅうたさんの 「TKCG ～卵かけチーズご飯～」のレシピ
今回のきょうの料理では、「きじまりゅうたのチーズ de おうち居酒屋」と題して同世代のリアルな目線でつくるアイディアメニューが雑誌や料理サイトで人気を集めている料理研究家のきじまりゅうたさんが大人も子どもも楽しめるチーズレシピを紹介してくれました。紹介してくれたレシピは、意外な組み合わせながらやみつきになるおいしさ！クリームチーズを使った「ガリチーズのり巻き」と「黒糖クリームチーズ」、割ると中から熱々のチーズがトロ〜リと流れ出る「チーズ in げんこつカツ」、小麦粉代わりにピザ用チーズを混ぜた「お好み焼き風チーズオムレツ」、そしてしめにぴったりな「TKCG ～卵かけチーズご飯～」の5品です。
TKCG ～卵かけチーズご飯～は、チーズリゾットのような味わいを楽しめるシメにぴったりの一品です。温かいご飯の上に溶けるタイプのスライスチーズをのせ、ラップで蓋をしてチーズを溶かすのがポイント！いつもの卵かけご飯があっという間に濃厚でリッチな仕上がりになります。
材料（2人分）
ご飯（温かいもの）茶碗2杯分
スライスチーズ（溶けるタイプ）2枚（約30g）
卵 2個
細ねぎ（小口切り）1本分
- ………
醤油 適量
黒こしょう（粗びき）少々
作り方
- 温かいご飯を器に盛り付け、熱いうちにスライスチーズをのせる。ラップをしてご飯の熱でチーズがとろりと溶けるまで待つ。
- スプーンで中心に少しくぼみをつくり、そこに卵を割り入れる。
- 細ねぎを添え、醤油を回しかける。仕上げに粗びき黒こしょうをふったらできあがり。
番組情報
| 番組名 | きょうの料理 |
| 放送日 | 2023年10月30日 |
| 料理名 | TKCG ～卵かけチーズご飯～ |
| 料理人 | きじまりゅうた |
「きじまりゅうたのチーズ de おうち居酒屋」レシピ
【ガリチーズのり巻き】
クリームチーズ・生姜の甘酢漬け・削り節を焼きのりで巻いたパパっとつくれるおつまみです。生姜の甘酸っぱさがアクセント、クリームチーズのコクも十分に楽しめる一品です。
【黒糖クリームチーズ】
クリームチーズに黒糖を混ぜるだけ！甘じょっぱくておいしいおつまみです。
【チーズ in げんこつカツ】
しゃぶしゃぶ用の豚肉を重ねてチーズと青じそを包み込んで揚げたカットするとチーズがトロ〜リと流れ出るカツです。豚肉は、揚げたときにチーズが流れ出ないように隙間なく包み込むのがポイント！揚げた後、カットする前に少し落ち着かせるとチーズが流れ出すぎなくなります。ピリッとしたコチュジャンが味のアクセントになっています。
【お好み焼き風チーズオムレツ】
濃厚なチーズとソースが相性抜群！小麦粉を使わないでつくれるお好み焼き風の一品です。焼くときは、卵が下に溜まっていくので最初は大きく混ぜながら焼くのがポイント！チーズの旨味とソースの香りで食欲がそそられます。
「卵かけご飯」おすすめレシピ
【こちらの「卵かけご飯」レシピも人気です】
→ 「ネギ鶏油卵かけご飯」
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まとめ
きょうの料理で紹介されたきじまりゅうたさんのTKCG ～卵かけチーズご飯～のレシピを紹介しました。チーズリゾットのような味わいを楽しめるシメにぴったりの一品です。温かいご飯の上に溶けるタイプのスライスチーズをのせ、ラップで蓋をしてチーズを溶かすのがポイント！いつもの卵かけご飯があっという間に濃厚でリッチな仕上がりになります。ぜひ、参考にしてみてください。
最後までお読みいただきありがとうございました。