《家事ヤロウ》ネギ鶏油卵かけご飯(コクのある卵かけご飯)2022年1月18日

ネギ鶏油卵かけご飯

2022年1月18日に放送された家事ヤロウで紹介されたネギ鶏油卵かけご飯のレシピです。

ネギ鶏油卵かけご飯

ネギ鶏油卵かけご飯は、鶏の皮をカリカリに焼いたときに出る油「鶏油」に醤油とネギを合わせた ネギ鶏油で卵かけご飯をいただく一品です。

材料

  • ねぎ鶏油
  • 万能ねぎ 30g

  • 鶏油 小さじ2

  • 白ごま 小さじ2

  • みりん 大さじ1

  • 醤油 大さじ1

  • ………
  • ご飯 適量

  • 卵 1個

作り方

  • ねぎ鶏油
    万能ねぎは、小口切りにする。
  • フライパンに鶏油(小さじ2)を入れて中火にかけ、万能ねぎ・白ごま(小さじ2)を加え、焦げ目がつくまで炒める。
  • みりん(大さじ1)・醤油(大さじ1)を加え、軽く煮詰める。
  • 茶碗にご飯をよそい、真ん中にねぎ鶏油をのせる。卵を落としたらできあがり。

番組情報

番組名家事ヤロウ
放送日2022年1月18日
料理名ネギ鶏油卵かけご飯

家事ヤロウのレシピ

同日紹介されたコクのある絶品ちゃんぽん「コクうまカレーちゃんぽん」

コクうまカレーちゃんぽんは、焦がしバターで炒めた豚肉、塩・香辛料・出汁などが詰まったコクのある調味料「鍋キューブ」、そして最後に加えるカレー粉でコクを出した絶品ちゃんぽんです。

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