2023年5月10日(初回放送:5月5日)に放送されたきょうの料理で紹介された大原千鶴さんの鶏と厚揚げのオイスターケチャップ炒めのレシピです。
Contents
大原千鶴さんの 「鶏と厚揚げのオイスターケチャップ炒め」のレシピ
大原千鶴のひとりごはん!今回は、「1パックを2品に!」をテーマに1人分だけ作ろうと思うと1パックを使いきれないというお悩みを解決してくれるお肉1パックで2品の料理をつくるレシピを紹介してくれました。豚ロース肉1パックでつくるのは、「豚のしょうが焼き」と「ミルフィーユカツ」の二品、鶏もも肉1パックで「鶏と厚揚げのオイスターケチャップ炒め」と「レンチン蒸し鶏」の二品をつくります。
鶏と厚揚げのオイスターケチャップ炒めは、鶏肉・厚揚げはふっくら!冷めてもおいしく食べられるお弁当にもぴったりの炒めものです。もう少しパンチがほしいという方は、豆板醤やチリソースなど辛みのあるものを加えるのもおすすめです。
鶏と厚揚げのオイスターケチャップ炒め
Cuisine: 中華風カロリー(1人前)
630
kcal塩分(1人前)
2.7
g材料(1人分)
鶏もも肉(大)½枚(200g)
⊕塩 少々
⊕こしょう 少々厚揚げ(小)1~2枚(130g)
- ………
オイスターソース 小さじ2
トマトケチャップ 小さじ2
- ………
きゅうり(5㎜角にカット)少々
※米油
作り方
- 下ごしらえ
・鶏もも肉は、一口大にのそぎ切りにする。塩(少々)・こしょう(少々)をふり、軽く揉み込む。
・厚揚げは、一口大にカットする。 - フライパンに米油(小さじ1)を熱し、鶏肉をなるべく皮目を下にして広げ入れ、蓋をして中火で1分間ほど焼く。
- 鶏肉をひっくり返し、厚揚げを鶏肉の隙間に散らすように加える。再び蓋をしてさらに3分間ほど焼いて火を通す。
※厚揚げは、途中で面を返しながら全面を焼いてください。 - オイスターソース(小さじ2)・トマトケチャップ(小さじ2)を加え、全体に絡めながら炒める。
- お皿に盛り付け、5㎜角にカットしたきゅうり(少々)を散らしたらできあがり。
番組情報
番組名 | きょうの料理 |
放送日 | 2023年5月10日 |
料理名 | 鶏と厚揚げのオイスターケチャップ炒め |
料理人 | 大原千鶴 |
「オイスター炒め」おすすめレシピ
【こちらの「オイスター炒め」レシピも人気です】
《キューピー3分クッキング》今井亮「豚肉とかぶのオイスターマヨ炒め」2022年11月8日
2022年11月8日に放送されたキューピー3分クッキングで紹介された今井亮さんの豚肉とかぶのオイスターマヨ炒めのレシピです。 【今井亮さんの「豚肉とかぶのオイスターマ…
《きょうの料理》大原千鶴「レタスのオイスターソース炒め」愛情ごはん【端っこ野菜】2022年5月11日
2022年5月11日に放送されたきょうの料理のシリーズ「大原千鶴の愛情ごはん」で紹介されたレタスのオイスターソース炒めのレシピです。 番組情報 番組名きょうの料理放送…
《DAIGOも台所》河野篤史 「鶏のオイスターソース」材料3つ以内!(2022年11月7日)
2022年11月7日に放送されたDAIGOも台所〜きょうの献立何にする?〜で紹介された河野篤史さんの鶏のオイスターソースのレシピです。 【河野篤史さんの「鶏のオイスターソ…
「きょうの料理」で紹介されたレシピ
-
きょうの料理
《きょうの料理》杵島直美・きじまりゅうた「レタスの卵とじスープ」アウトドアごはん(2024年5月1日)
2024年5月1日に放送されたきょうの料理で紹介された杵島直美さんのレタスの卵とじスープのレシピです。 【杵島直美さん・りゅうたさんの「レタスの卵とじスープ」のレシピ】 今週のきょうの料理は、「きじま親子のカセットコンロでお気楽アウトドアごはん… -
きょうの料理
《きょうの料理》杵島直美・きじまりゅうた「焼き手羽中とサラミのピラフ」アウトドアごはん(2024年5月1日)
2024年5月1日に放送されたきょうの料理で紹介された杵島直美さんの焼き手羽中とサラミのピラフのレシピです。 【杵島直美さん・りゅうたさんの「焼き手羽中とサラミのピラフ」のレシピ】 今週のきょうの料理は、「きじま親子のカセットコンロでお気楽アウ… -
きょうの料理
《きょうの料理》杵島直美・きじまりゅうた「さば缶のリエット風」アウトドアごはん(2024年5月1日)
2024年5月1日に放送されたきょうの料理で紹介された杵島直美さんのさば缶のリエット風のレシピです。 【杵島直美さん・りゅうたさんの「さば缶のリエット風」のレシピ】 今週のきょうの料理は、「きじま親子のカセットコンロでお気楽アウトドアごはん」と… -
きょうの料理
《きょうの料理》杵島直美・きじまりゅうた「新じゃがのこんがり焼き」アウトドアごはん(2024年5月1日)
2024年5月1日に放送されたきょうの料理で紹介された杵島直美さんの新じゃがのこんがり焼きのレシピです。 【杵島直美さん・りゅうたさんの「新じゃがのこんがり焼き」のレシピ】 今週のきょうの料理は、「きじま親子のカセットコンロでお気楽アウトドアご… -
鶏肉
《きょうの料理》杵島直美・きじまりゅうた「手羽中のカリカリ焼き」アウトドアごはん(2024年5月1日)
2024年5月1日に放送されたきょうの料理で紹介された杵島直美さんの手羽中のカリカリ焼きのレシピです。 【杵島直美さん・りゅうたさんの「手羽中のカリカリ焼き」のレシピ】 今週のきょうの料理は、「きじま親子のカセットコンロでお気楽アウトドアごはん… -
豚肉
《きょうの料理》今井真実「ローストポーク味の素焼き豚・ローストポーク」とりあえず焼く!素焼き豚(2024年4月29日)
2024年4月29日に放送されたきょうの料理で紹介された今井真実さんのローストポーク味の素焼き豚・ローストポークのレシピです。 【今井真実さんの「ローストポーク味の素焼き豚・ローストポーク」のレシピ】 今回のきょうの料理は、「とりあえず焼く!素焼…
まとめ
きょうの料理で紹介された大原千鶴さんの鶏と厚揚げのオイスターケチャップ炒めのレシピを紹介しました。鶏肉・厚揚げはふっくら!冷めてもおいしく食べられるお弁当にもぴったりの炒めものです。もう少しパンチがほしいという方は、豆板醤やチリソースなど辛みのあるものを加えるのもおすすめです。ぜひ、参考にしてみてください。
最後までお読みいただきありがとうございました。