《キューピー3分クッキング》今井亮「豚肉とかぶのオイスターマヨ炒め」2022年11月8日

豚肉とかぶのオイスターマヨ炒め

2022年11月8日に放送されたキューピー3分クッキングで紹介された今井亮さんの豚肉とかぶのオイスターマヨ炒めのレシピです。

目次

今井亮さんの「豚肉とかぶのオイスターマヨ炒め」のレシピ

「キューピー3分クッキング」今週の先生は、パパっとつくれる超高速料理で有名な今井亮さん!
今日の一品は、豚肉とかぶのオイスターマヨ炒め。かぶの香ばしさとジューシーさが楽しめるご飯にもよく合う中華風の炒めものです。オイスターソースとマヨネーズでさっぱりとしたカブに旨味とコクをプラスしています。栄養たっぷりのカブの茎と葉もあますことなく味わいます。

≫≫今井亮さんレシピ

豚肉とかぶのオイスターマヨ炒め

Cuisine: 中華風
カロリー(1人前)

399

kcal
塩分(1人前)

1.4

g

材料(2人分)

  • カブ(葉つき)2個(250g)

  • 豚肉(切り落とし)200g

  • ………
  • マヨネーズ 大さじ2

  • オイスターソース 大さじ½

  • 醤油 小さじ1

    ※サラダ油

作り方

  • 下ごしらえ
    カブは、実から茎を1㎝ほど残して茎&葉を切り落とし、8等分のくし形にカットする。水の中に落とし、竹串で茎の間の汚れを落とす。汚れがとれたら水気を切り、皮をむく。
    カブの茎は小口切り、葉先は5㎜幅にカットする。
    豚肉は、大きいものがあれば手でちぎる。

    ………
  • 合わせ調味料
    マヨネーズ(大さじ2)・オイスターソース(大さじ½)・醤油(小さじ1)をよく混ぜ合わせておく。

    ………
  • 炒める
    フライパンに油(大さじ1)を熱し、豚肉を広げて入れてあまり触らずに焼き色がつくまで中火で2分間ほど焼く。
  • 豚肉の上下を返して端に寄せてスペースをつくり、そこにカブを加えてときどき返しながらカブに焼き色がつくまで中火で焼く。
  • 豚肉・カブをサッと合わせてからフライパンの端によせ、空いたスペースに合わせ調味料を加えて煮立てる。
  • カブの茎・葉先を加え、全体を和えるように手早く炒め合わせたらできあがり。

番組情報

番組名キューピー3分クッキング
放送日2022年11月8日
料理名豚肉とかぶのオイスターマヨ炒め
料理人今井亮

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まとめ

キューピー3分クッキングで紹介された今井亮さんの豚肉とかぶのオイスターマヨ炒めのレシピを紹介しました。カブと豚肉は、焼き色がつくまでじっくりと焼くのが香ばしくジューシーに仕上がりポイント!塩分が加わると野菜から水分がどっとでてしまうので合わせ調味料を加えてからは和えるようにサッと炒め合わせます。ぜひ、参考にしてみてください。
最後までお読みいただきありがとうございました。


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