《ひるまえほっと》今泉マユ子「切り干し大根の焼きそば風」かんたんごはん（2023年1月17日）

2023年1月17日に放送されたひるまえほっとの「かんたんごはん」のコーナーで紹介された今泉マユ子さんの切り干し大根の焼きそば風のレシピです。

今泉マユ子さんの「切り干し大根の焼きそば風」のレシピ

災害のときに役立つ防災レシピを紹介してくれたのは、管理栄養士で防災士の今泉マユ子さん！切り干し大根などの乾物や缶詰を日ごろからちょっと多めにストックしておくのがおすすめ。災害で電気やガス、水道が止まったときに備えて卓上コンロ、ペットボトルのお水など限られた備蓄で温かい料理をつくるコツを紹介してくれました。
切り干し大根の焼きそば風は、フライパンで炒めてつくりますが、食材がくっつきにくいフライパン用のアルミホイルを敷くことで洗いものを減らすことができます。今回は、焼き鳥缶を使っていますが、サバ缶やツナ缶もおすすめです。

≫≫今泉マユ子さんレシピ

番組情報

番組名	ひるまえほっと
放送日	2023年1月17日
料理名	切り干し大根の焼きそば風
料理人	今泉マユ子

「切り干し大根」おすすめレシピ

【こちらの「切り干し大根」レシピも人気です】

→ 上田淳子さんの「切り干し大根のマリネ」

→ 小山浩子さんの「ミルクだしで作る！切干大根とにんじんの煮物」

→ ワタナベマキさんの「切り干し大根のきんちゃく煮」

まとめ

ひるまえほっとで紹介された今泉マユ子さんの切り干し大根の焼きそば風のレシピを紹介しました。フライパンで炒めてつくりますが、食材がくっつきにくいフライパン用のアルミホイルを敷くことで洗いものを減らすことができます。今回は、焼き鳥缶を使っていますが、サバ缶やツナ缶もおすすめです。ぜひ、参考にしてみてください。
最後までお読みいただきありがとうございました。