《きょうの料理ビギナーズ》「大根のからしマヨサラダ」ひとり分の冬野菜おかず ① （2023年1月4日）

2023年1月4日に放送されたきょうの料理ビギナーズで紹介された大根のからしマヨサラダのレシピです。

「大根のからしマヨサラダ」のレシピ

きょうの料理ビギナーズの今月のテーマは「ひとり分の冬野菜おかず」。甘くておいしい冬野菜を使った一人分でも簡単につくれるおかずが紹介されました。お手軽な一人鍋やさっとできる副菜まで冬野菜を余さず食べきるアイディア満載です。第1回めは、「ひらひら大根鍋」と「大根のからしマヨサラダ」です。

大根のからしマヨサラダは、ひらひらにカットした大根がたっぷりと食べられる一人鍋です。大根を薄く削ることで火が通りやすく、味もよく染み込みます。大根は、塩水につけて揉むと水分が抜けて味もなじみやすくなります。しんなりとした大根にまろやかな辛子マヨネーズとかにかまぼこがよく合います。下ごしらえにひと手間かけることでワンランク上の味わいになります。

番組情報

番組名	きょうの料理ビギナーズ
放送日	2023年1月4日
料理名	大根のからしマヨサラダ
料理人	夏梅美智子

同日紹介「ひらひら大根鍋」のレシピ

「大根」おすすめレシピ

【こちらの「大根」レシピも人気です】

→ 和田明日香さんの「大根とほぼカニのポンマヨサラダ」

→ 土井善晴さんの「厚揚げと大根の炊いたん」

→ キム・ヨンジョンさんの「10分で！大根キムチ」

まとめ

きょうの料理ビギナーズで紹介された大根のからしマヨサラダのレシピを紹介しました。しんなりとした大根にまろやかな辛子マヨネーズとかにかまぼこがよく合うサラダです。ぜひ、参考にしてみてください。
最後までお読みいただきありがとうございました。