2022年10月24日に放送されたきょうの料理で紹介されたぐっち夫婦のチキンソテーのチーズソースのレシピです。
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ぐっち夫婦「チキンソテーのチーズソース」のレシピ
今回のきょうの料理のテーマは、ぐっち夫婦のチーズでコクうま！ピザ用チーズやカマンベールチーズなどおなじみのチーズを使ったレシピを紹介してくれました。チキンソテーのチーズソースは、カリッと香ばしく焼いた鶏肉にトロっとしたチーズソースをかけた一品。にんにくを少し加えたチーズソースはパンチがあり、満足感もUP！ハンバーグやポークソテー、鮭のソテー、パスタ、ゆで野菜など様々なものとよく合う万能ソースです。
材料（2人分）
鶏もも肉 2枚（520g）
塩 少々
こしょう 少々
- ………
生クリーム カップ½
にんにく（すりおろす）少々
ピザ用チーズ 50g
塩 少々
こしょう 少々
- ………
ベビーリーフ 適量
※オリーブ油
作り方
- 鶏肉を焼く
鶏もも肉は、余分な皮や脂を取り除き、塩（少々）・こしょう（少々）を両面にふって下味をつける。 - フライパンにオリーブ油（小さじ1）を熱し、鶏肉を皮目を下にして並べ入れて中火でしっかりと焼き色がつくまで8～10分間ほどじっくりと焼く。
※ヘラなどで鶏肉をフライパンに押し付けるようにしながら焼くと皮がパリッと焼けます。 - 鶏肉をひっくり返し、さらに2～3分間ほど焼いて火を通す。
- 最後にもう一度ひっくり返し、皮をパリッと焼く。
……… - チーズソース
別のフライパンに生クリーム（カップ½）・すりおろしにんにく（少々）・ピザ用チーズ（50g）・塩（少々）・こしょう（少々）を入れて弱火にかけ、煮立たせないように気をつけながら混ぜながら温めてチーズを溶かす。
……… - お皿に焼いた鶏肉を盛り付け、ベビーリーフを添える。鶏肉にチーズソースをかけたらできあがり。
番組情報
| 番組名 | きょうの料理 |
| 放送日 | 2022年10月24日 |
| 料理名 | チキンソテーのチーズソース |
| 料理人 | ぐっち夫婦 |
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まとめ
きょうの料理で紹介されたぐっち夫婦のチキンソテーのチーズソースのレシピを紹介しました。チーズソースは、弱火でじっくりと温めながら混ぜるのがポイント！すりおろしたにんにくがいいアクセントになっています。鶏肉は、ヘラなどでフライパンに押し付けるようにして焼くと皮がパリッと仕上がります。ぜひ、参考にしてみてください。
最後までお読みいただきありがとうございました。