《きょうの料理ビギナーズ》夏梅美智子「たたききゅうりの炒めナムル」きゅうりの最高おかず（2024年8月19日）

2024年8月19日に放送されたきょうの料理ビギナーズで紹介されたたたききゅうりの炒めナムルのレシピです。
※2022年8月8日のアンコール放送です。

夏梅美智子さんの「たたききゅうりの炒めナムル」のレシピ

「きゅうりの最高おかず」と題して3日間に渡ってきゅうりのおかずを紹介！生で食べることが多いきゅうりですが、実は炒めてもさっぱりとして食感がよく、クセになるおいしさです。今回はパパっとつくれるのも嬉しい「きゅうりチャンプルー」と「たたききゅうりの炒めナムル」です。
たたききゅうりの炒めナムルは、ササッと炒めてつくるきゅうりのナムルです。きゅうりを叩くのがおいしさのポイント！叩いたきゅうりに桜えびの風味が移って新鮮な味わいです。

• 夏梅美智子さんレシピ
• きょうの料理ビギナーズのレシピ

番組情報

番組名	きょうの料理ビギナーズ
放送日	2022年8月8日
料理名	たたききゅうりの炒めナムル
料理人	夏梅美智子

「きゅうりの最高おかず」その他のレシピ

【きゅうりチャンプルー】
ゴーヤーでおなじみのチャンプルーをきゅうりでアレンジしたさっぱりとしていて食感も最高な一品です。炒めてやわらかくなったきゅうりと豚肉・豆腐のやさしい味わいを楽しめます。

【きゅうりとカリカリ豚のごまサラダ】
薄くカットしたたっぷりのきゅうりにカリカリに焼いた豚バラ肉でコクをプラス！甘酸っぱいごま風味のさっぱりとしたおかずサラダです。

【きゅうりとえびのカレーサラダ】
きゅうりのみずみずしさをカレー風味のソースで味わうサラダです。半熟卵がアクセント！スパイシーなヨーグルトソースがきゅうりとエビによく合います。

【きゅうりのからし漬け】
きゅうりに粉がらし・砂糖・塩をふって冷蔵庫に置いておくだけ！きゅうりはスジをつけることで調味料が染み込みやすくなり、早く味がなじみます。ピリッとした辛みとほんのりとした甘みで箸が止まらなくなるおいしさです。

【きゅうりのめんつゆはちみつ漬け】
市販のめんつゆとはちみつでパパっとつくれる漬物です。きゅうりは、塩水につけて水分を除くことでめんつゆが染み込みやすくなります。めんつゆとはちみつの甘みのバランスがよく、箸休めにぴったりの一品です。

【オイキムチ】
身近な食材でつくれる本格的な味わいのオイキムチです。ジッパー付き保存袋に入れて冷蔵庫で1週間ほど保存できます。

「きょうの料理ビギナーズ」で紹介されたレシピ

まとめ

きょうの料理ビギナーズで紹介され夏梅美智子さんのたたききゅうりの炒めナムルのレシピを紹介しました。ササッと炒めてつくるきゅうりのナムルです。きゅうりを叩くのがおいしさのポイント！叩いたきゅうりに桜えびの風味が移って新鮮な味わいです。ぜひ、参考にしてみてください。
最後までお読みいただきありがとうございました。