2022年6月23日に放送されたあさイチで紹介された石原洋子のズッキーニの粒マスタードあえのレシピです。

「ズッキーニの粒マスタードあえ」石原洋子

Course: 洋風

ズッキーニの粒マスタードあえは、生のズッキーニを薄くスライスし、マスタードベースのドレッシングで和えた一品です。

ズッキーニは、ヘタとお尻の部分を少し切り落とす。縦半分にカットし、3㎜厚さの半月切りにする。
ボウルに粒マスタード（大さじ1）・塩（小さじ⅓）・砂糖（小さじ⅓）を入れ、軽く混ぜる。オリーブ油（大さじ1）を加え、よく混ぜ合わせる。こしょう（少々）を加え、混ぜる。
ズッキーニを加え、全体を和えたらできあがり。

「あさイチ」で紹介されたレシピをまとめています。
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