2022年6月22日に放送されためざましテレビの「まいにちランキング」のコーナーで紹介された「クラシルそうめんアレンジレシピTOP5」第3位のさっぱり塩そうめんのレシピです。
さっぱり塩そうめんは、そうめんをさっぱりとした冷たい塩味のスープでいただく暑い日にぴったりの一品です。
材料（1人分）
そうめん 100g
- ………
水 200㎖
ごま油 大さじ1
鶏がらスープの素 小さじ2
塩 小さじ½
すりおろしにんにく 小さじ½
- ………
豚バラ肉（スライス）30g
ゆで卵 1個
- ………
小ねぎ（小口切り）適量
作り方
- スープ
鍋に水（200㎖）・ごま油（大さじ1）・鶏がらスープの素（小さじ2）・塩（小さじ½）・すりおろしにんにく（小さじ½）を入れて火にかけ、ひと煮立ちさせる。 - ボウルに移し、粗熱を取る。
- ラップをして冷蔵庫に30分間ほどおいてしっかりと冷やす。
……… - 具材の準備
豚バラ肉は、3㎝幅にカットする。耐熱ボウルに入れ、ラップをして電子レンジ（500W）で火が通るまで1分30秒間ほど加熱する。 - ゆで卵は、半分にカットする。
……… - 麺
鍋に湯を沸かし、そうめんを袋の表示通りに茹でる。 - 茹で上がったそうめんをザルにあげて流水で洗い、水気をしっかりと切る。
……… - お皿にそうめんを盛り付け、冷やしておいたスープを注ぎ入れる。豚肉・ゆで卵をトッピングし、小ねぎを散らしたらできあがり。
番組情報
| 番組名 | めざましテレビ「まいにちランキング」 |
| 放送日 | 2022年6月22日 |
| 料理名 | さっぱり塩そうめん |
| 料理人 |
クラシル「そうめんアレンジレシピ」TOP5
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そうめんをさっぱりとした冷たい塩味のスープでいただく暑い日にぴったりの一品です。
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