《満天★青空レストラン》梨のサンラータン（千葉県「梨」アイディア料理）

作り方

• 梨は、7～8㎜厚さにスライスする。
  
  
• 生椎茸は、薄切りにする。
• 茶えのき石づきを落とし、長さを半分にカットする。
• しめじは石づきを落とし、小房にほぐす。
• 鍋に中華鶏ガラスープ（600g）を入れて、火にかける。 梨・生椎茸・茶えのき・しめじを加え、ひと煮立ちさせる。
• 酒（10g）・塩（9g）・オイスターソース（5g）を加える。
• 水溶き片栗粉（適量）を加え、軽くとろみをつける。
• 火を止め、梨酢（30g）を加える。
• お皿に盛り付け、黒こしょうをふり、ラー油を回しかける。刻み万能ねぎをのせたらできあがり。