《あさイチ》えびパウダー＆えびマヨネーズ（ハレトケキッチン「えび」秋元さくら）

作り方

• えびパウダー
• えびの殻と尾を水で軽く洗い、紙タオルで水気をしっかりと取る。
• オーブン用の紙を敷いた耐熱皿に殻と尾をなるべく重ならないように広げて入れ、電子レンジ（600W）で5分間加熱する。
• 軽く混ぜて殻と尾の上下を返し、電子レンジ（600W）でさらに2分30秒間加熱する。
• 加熱した殻と尾の粗熱を取る。
• 粗熱が取れたら殻と尾をミキサーに入れ、粗めの粉末状になるまで2分間ほど攪拌する。
• すり鉢に移し、細かく均一なパウダー状になるまですりつぶす。
• 
  えびマヨネーズ
• 上記でつくったえびパウダー（全量）にマヨネーズ（大さじ3）を加え、混ぜ合わせる。