《上沼恵美子のおしゃべりクッキング》もずくと海苔のスパゲッティ（小池浩司）

作り方

• 下ごしらえ
  もずくは水洗いし、ザルに上げて水気を切る。食べやすい長さにカットする。
• 焼きのりは、直火でサッと炙る。炙ったのりを手でちぎる。
  ※IHなどで直火で炙れない場合は、フライパンを弱火から中火で熱くし、フライパンでサッと炙る。
  
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• 麺
  熱湯に湯の量の約1%の塩を入れ、スパゲッティを茹でる。
  
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• ソース
  火にかける前のフライパンに のり・水（60㎖）・塩（小さじ⅓）を入れて中火にかけ、混ぜながら煮溶かす。
• のりがやわらかくなったら 生クリーム（60㎖）・パスタの茹で汁（大さじ2）を加え、中火で1分間ほど煮る。
  
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• 仕上げ
  もずくを加え、サッと混ぜ、すぐに茹で上がったスパゲッティの湯を切って加えて和える。
  
• お皿に盛り付け、レモンの皮をすりおろし、黒こしょうをふったらできあがり。