《ヒルナンデス》グリーンカレー力うどん（業務田スー子）

作り方

• 下ごしらえ
  鶏肉は、食べやすい大きさにカットする。
• 油揚げは、大きめの短冊切りにする。
• 長ねぎは、斜め切りにする。
  
  ………
• 焼く
  フライパンに油（適量）を熱し、鶏肉を皮目を下にして焼く。
• 焼き色がついたらひっくり返し、鶏肉に半分ほど火を通す。
  
  ………
• 煮る
  水（1カップ）・白だし（小さじ1）・ココナッツミルク（1カップ）・グリーンカレーペースト（大さじ2）を加え、混ぜ合わせる。
• 煮立ってきたら油揚げ・長ねぎ・うどんを加え、5分間煮る。
  
  ………
• 切り餅をトースターで焼く。
• うどんを器に盛り付け、焼いた餅を添えたらできあがり。