《おかずのクッキング》うどと油揚げの大人きんぴら（大原千鶴の春野菜の1+1焼き）

作り方

• うどは、穂先と軸を切り分ける。穂先は大きめにカット、軸は薄い短冊切りにする。
• 油揚げは、細切りにする。
• 火にかける前の冷たいフライパンにうど・油揚げを入れ、太白ごま油（大さじ1）を回し入れる。
• 火にかけ、うどがしんなりとするまで中火で焼き炒める。
• 薄口醬油（大さじ1）を回し入れ、全体を炒め合わせる。
• お皿に盛り付け、粗びき黒こしょう（少々）をふったらできあがり。