《ノンストップ》中山優馬「パパッとルーローハン」ゆウマいごはん（2024年10月4日）

作り方

• 下ごしらえ
  ・豚肩ロース肉は、2㎝角にカットする。ボウルに入れ、おろしにんにく（小さじ½）・おろし生姜（大さじ½）・塩（適量）・黒こしょう（適量）を加えて揉み込み、下味をつける。
  ・椎茸は、石づきを除き、十字にカットして4等分にする。
  ・長ねぎは、1.5㎝長さにカットする。
  
  合わせ調味料
  オイスターソース（大さじ½）・醤油（大さじ1½）・黒糖（25g）・水（50㎖）を混ぜ合わせる。
  
  ………
• フライパンにサラダ油（大さじ1）・ごま油（大さじ1）を熱し、豚肉を入れて軽く色が変わる程度に炒める。
• 椎茸・長ねぎを加え、さらに炒める。
• 合わせ調味料を加え、煮汁が⅔量くらいになるまで中火で3～4分間ほど煮る。
• シナモンパウダー（小さじ¼）を加えて混ぜる。
  
  ………
• トッピングの大根は、5㎝長さの少し太めのせん切りにする。酢（小さじ1）・シソ風味ふりかけ（小さじ½）を加えて混ぜる。
• 器にご飯を盛り付け、豚肉をのせる。チンゲン菜・茹で卵を添え、トッピングの大根をのせたらできあがり。