2024年7月26日に放送されたDAIGOも台所〜きょうの献立何にする?〜で紹介された山本ゆりさんのみそ照り焼きチーズチキンのレシピです。
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山本ゆりさんの「みそ照り焼きチーズチキン」のレシピ
DAIGOも台所〜きょうの献立何にする?〜で金曜日の先生を務めているのが、身近な材料で簡単につくることができるレシピが大人気！『syunkonカフェごはん』(宝島社 刊)シリーズなどレシピ本の総売り上げは累計で750万部を超えるベストセラーとなっている料理コラムニスト 山本ゆりさんです。毎回紹介してくれる料理初心者でもできる簡単レシピが大好評！
今回、ガッチャードの「鶏むね肉を使ったパワーが出る料理」というリクエストに応えて山本ゆりさんが紹介してくれた今日の料理は、みそ照り焼きチーズチキン！甘辛い味噌照り焼きチキンを上にチーズをのせてとろりと仕上げた一品。たれには、マヨネーズを少し加えてコクをプラスするのがポイントです。
材料（2人分）
鶏むね肉 1枚（300g）
⊕塩 適量
⊕こしょう 適量
⊕片栗粉 適量- ………
味噌 大さじ1
砂糖 大さじ1
みりん 大さじ1
酒 大さじ1
醤油 大さじ1
マヨネーズ 小さじ1
おろしにんにく 小さじ¼ ※チューブの場合は、2㎝
- ………
キャベツ 3枚（150g）
ピザ用チーズ 40g
※サラダ油
作り方
- 下ごしらえ
・付け合わせのキャベツは、1㎝幅にカットする。熱湯で1～2分間ほど茹で、ザルにあげて粗熱を取る。
・鶏むね肉は、半分にカットし、1㎝幅のそぎ切りにする。塩（適量）・こしょう（適量）をふって下味をつけ、片栗粉（適量）をまぶす。
……… - 合わせ調味料
味噌（大さじ1）・砂糖（大さじ1）・みりん（大さじ1）・酒（大さじ1）・醤油（大さじ1）・マヨネーズ（小さじ1）・おろしにんにく（小さじ¼）を混ぜ合わせておく。
……… - 焼く
フライパンにサラダ油（大さじ1～2）を熱し、鶏肉を入れて広げ、中火で焼く。半分くらい白くなったらひっくり返し、反対の面も焼く。 - 合わせ調味料を加え、鶏肉に絡める。
……… - 仕上げ
キャベツの水気を絞ってお皿に敷き、その上に鶏肉を盛り付ける。ピザ用チーズ（40g）をかける。 - ラップをして電子レンジ（600W）で1分間加熱したらできあがり。
番組情報
| 番組名 | DAIGOも台所〜きょうの献立何にする?〜 |
| 放送日 | 2024年7月26日 |
| 料理名 | みそ照り焼きチーズチキン |
| 料理人 | 山本ゆり |
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まとめ
DAIGOも台所〜きょうの献立何にする?〜で紹介された山本ゆりさんのみそ照り焼きチーズチキンのレシピを紹介しました。甘辛い味噌照り焼きチキンを上にチーズをのせてとろりと仕上げた一品。たれには、マヨネーズを少し加えてコクをプラスするのがポイントです。ぜひ、参考にしてみてください。
最後までお読みいただきありがとうございました。