《家事ヤロウ》小倉優子「アプリコットジャムの照り焼きチキン」リアル家事24時(2022年1月11日)

アプリコットジャムの照り焼きチキン

2022年1月11日に放送された家事ヤロウで紹介された小倉優子さんのアプリコットジャムの照り焼きチキンのレシピです。

「アプリコットジャムの照り焼きチキン」小倉優子

アプリコットジャムの照り焼きチキンは、 酸味と甘味のバランスが絶妙 なアプリコットジャムをつかったてりやきソースで鶏肉をコクのある味わいに仕上げた一品です。

材料

  • 鶏もも肉 2枚
    ≫≫塩 少々
    ≫≫こしょう 少々
    ≫≫片栗粉 適量

  • てりやきソース
  • アプリコットジャム 100g

  • 醤油 大さじ2½

  • 酒 大さじ2

    ※サラダ油


  • おつまみアレンジ
  • 豆板醤 小さじ½

  • 照り焼きチキン 4切れ

  • レタス 適量

  • ミニトマト

作り方

  • 鶏もも肉は、両面に塩(少々)・こしょう(少々)をふり、全体に片栗粉(適量)をまぶす。
  • アプリコットジャム(100g) ・醤油(大さじ2½)・酒(大さじ2)を混ぜ合わせ、てりやきソースをつくる。
  • フライパンにサラダ油(適量)を熱し、鶏肉を皮目から強めの中火で焼く。
  • 焼き色がついたらひっくり返し、フライパンの余分な油を紙タオルでふき取り、蓋をして弱火で3分間焼く。
  • てりやきソースを加え、煮詰めながら鶏肉に絡めたらできあがり。

  • おつまみアレンジ
  • お皿に照り焼きチキンをレタス・ミニトマトと一緒に盛り付ける。
  • フライパンに残ったてりやきソースに豆板醤(小さじ½)を加えて加熱し、かけたらできあがり。

番組情報

番組名家事ヤロウ
放送日2022年1月11日
料理名アプリコットジャムの照り焼きチキン
料理人小倉優子

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年末年始リアル家事24時(2022年1月11日)

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