2024年4月29日に放送されたキューピー3分クッキングで紹介された今井亮さんの青のりジャーマンポテトのレシピです。
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今井亮さんの「青のりジャーマンポテト」のレシピ
「キューピー3分クッキング」今週の先生は、パパっとつくれる超高速料理で有名な今井亮さん！
今日の一品、青のりジャーマンポテトは、旬の新じゃがに青のりの風味をプラスしてご飯がすすむおかずにした一品です。最初にベーコンを焼き色がつくまでじっくりと炒め、旨味の出た脂でじゃがいもを炒めるのがポイント！にんにくは最初から入れると焦げてしまうのでベーコンを炒めた後、他の具材と一緒に加えます。じゃがいもをたっぷりと使っていて食べ応えも十分です。
材料（2人分）
新じゃがいも 3個（300g）
ベーコン（厚切り）100g
玉ねぎ ¼個（50g）
にんにく 1かけ
- ………
塩 小さじ¼
バター 10g
粗びきマスタード 小さじ1
青のり粉 小さじ1
※オリーブ油
作り方
- 下ごしらえ
・新じゃがいもは、よく洗い、皮ごと食べやすく一口大にカットする。水にサッとさらし、濡れた状態で耐熱皿に広げて入れる。ふんわりとラップをし、竹串がスッと通るくらいやわらかくなるまで電子レンジ（600W）で4分間ほど加熱する。軽く水気を拭きとる。
・ベーコンは、1㎝幅にカットする。
・玉ねぎは、縦薄切りにする。
・にんにくは、みじん切りにする。
……… - 炒める
フライパンにオリーブ油（大さじ1）を熱し、ベーコンを入れて焼き色がつくまでじっくりと炒める。 - じゃがいも・玉ねぎ・にんにくを加え、2分間ほど炒める。
- 塩（小さじ¼）・バター（10g）・粗びきマスタード（小さじ1）を加え、サッと炒め合わせる。
- 青のり粉（小さじ1）を全体にふりかけ、サッと和えたらできあがり。
番組情報
| 番組名 | キューピー3分クッキング |
| 放送日 | 2024年4月29日 |
| 料理名 | 青のりジャーマンポテト |
| 料理人 | 今井亮 |
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まとめ
キューピー3分クッキングで紹介された今井亮さんの青のりジャーマンポテトのレシピを紹介しました。旬の新じゃがに青のりの風味をプラスしてご飯がすすむおかずにした一品です。最初にベーコンを焼き色がつくまでじっくりと炒め、旨味の出た脂でじゃがいもを炒めるのがポイント！にんにくは最初から入れると焦げてしまうのでベーコンを炒めた後、他の具材と一緒に加えます。じゃがいもをたっぷりと使っていて食べ応えも十分です。ぜひ、参考にしてみてください。
最後までお読みいただきありがとうございました。