《きょうの料理ビギナーズ》河野雅子「かぶと牛肉のソテー」和洋アレンジ自在！かぶ（2024年4月10日）

2024年4月10日に放送されたきょうの料理ビギナーズで紹介された河野雅子さんのかぶと牛肉のソテーのレシピです。

河野雅子さんの「かぶと牛肉のソテー」のレシピ

今月のきょうの料理ビギナーズでは、みずみずしくて香り豊かな春野菜をフライパン1つで調理するレシピを紹介！今回の主役は、火が通りやすく味がしみ込みやすく、あっさりとした味わいなので和風でも洋風でもよく合うかぶです。「かぶと牛肉のソテー」と「かぶとちくわの煮物」の二品が紹介されました。
かぶと牛肉のソテーは、かぶを牛肉とソテーして洋風に仕上げた一品です。マーマレードが味のアクセント！マーマレードの甘みと酸味が醤油にマッチしてコクのあるソースになります。

• 河野雅子さんレシピ
• きょうの料理ビギナーズのレシピ

番組情報

番組名	きょうの料理ビギナーズ
放送日	2024年4月10日
料理名	かぶと牛肉のソテー
料理人	河野雅子

同日紹介！「かぶとちくわの煮物」のレシピ

【かぶとちくわの煮物】
春のかぶをちくわと一緒に和風の煮物にした一品です。かぶの白さがほんのりと引き立つ煮物。大きめにカットしたかぶに煮汁がじんわりとしみこんでいます。

「かぶ」おすすめレシピ

【こちらの「かぶ」レシピも人気です】

→ 市瀬悦子さんの「かぶと牛肉のオイスターマヨ炒め」

→ 和田明日香さんの「豆腐とかぶのミルクあん」

→ 重信初江さんの「鶏むねとかぶの焼きづけ」

「きょうの料理ビギナーズ」で紹介されたレシピ

まとめ

きょうの料理ビギナーズで紹介された河野雅子さんのかぶと牛肉のソテーのレシピを紹介しました。かぶを牛肉とソテーして洋風に仕上げた一品です。マーマレードが味のアクセント！マーマレードの甘みと酸味が醤油にマッチしてコクのあるソースになります。ぜひ、参考にしてみてください。
最後までお読みいただきありがとうございました。