2023年4月2日に放送された家事ヤロウで紹介されたギャル曽根さんの豚こまガーリックで！ 豚クリームコロッケのレシピです。
ギャル曽根さんの「焼肉ライスケーキ」のレシピ
今回の家事ヤロウは、ギャル曽根 VS 横山家相撲5兄弟 お腹いっぱいバトル！調理専門学校出身でレシピ本も多数出版しているギャル曽根さんが産休から復活して登場。全員食べるの大好き！食いしん坊相撲ブラザーズの元を訪れ、安くてうまい！超時短でつくれる爆速イタリアン料理をふるまってくれました。
焼肉ライスケーキは、炊飯器でつくるライスケーキです。
材料
米 3合
豚バラ肉（薄切り）250g
豚こまガーリック 適量
- ………
醤油 大さじ6
はちみつ 大さじ4
ダシダ 小さじ2
- ………
水 450㎖
- ………
万能ねぎ（小口切り）60g
スライスチーズ（適宜）1枚
追いだれ 適宜
豚こまガーリック豚こま肉 1㎏
きざみにんにく（市販）大さじ3
作り方
- 米は、30分間ほど浸水し、ザルにあげて水気を切る。
- 炊飯釜の底に油を薄く塗り、豚バラ肉を放射線状になるように敷き詰める。
- 耐熱ボウルに醤油（大さじ6）・はちみつ（大さじ4）・ダシダ（小さじ2）を入れ、電子レンジで加熱して温める。取り出して混ぜる。（たれ）
- 米にたれ・豚こまガーリックを加えて混ぜ合わせ、炊飯釜に入れる。
- 水（450㎖）を加え、通常通りに炊飯する。
- 炊き上がったら、そのまま20分間ほど蒸らす。
- 大きめのお皿に炊飯釜をひっくり返すようにして盛り付け、万能ねぎをのせる。お好みでスライスチーズをのせ、追いだれをかけたらできあがり。
- 豚こまガーリック
- 豚こま肉にきざみにんにく（大さじ3）を加えて揉み込み、下味をつける。
- フライパンを熱し、豚肉を入れて火が通るまで炒める。
使用した「桃屋のきざみにんにく」
丁寧に刻んだにんにくをなたね油に包み、さらにロースト感のある香ばしさをプラス！
鶏や野菜の旨みで程よく味付けしています。
ポチップ
番組情報
| 番組名 | 家事ヤロウ |
| 放送日 | 2024年4月2日 |
| 料理名 | 焼肉ライスケーキ |
| 料理人 | ギャル曽根 |
「ギャル曽根 VS 横山家相撲5兄弟 お腹いっぱいバトル 2024 春場所」レシピ一覧
【ペペロンチーノ風冷奴】
豆腐の上におろしにんにくやオリーブ油などで和えてペペロンチーノ味にしたツナをたっぷりとのせた一品です。ツナは、缶の中に直接調味料を加えて和えることで洗いものを減らすことができます。
【ちくわナポリタン】
スパゲティは使わずにちくわを使ってナポリタン味に仕上げた一品です。ケチャップは、先に加熱してから具材と合わせるのがポイント！酸味が飛び、甘みと旨味が増します。また、みりんを加えることでケチャップのカドを取り、子供でも食べやすい味に仕上げています。
【キャベツカルボナーラ】
しんなりとするまで炒めたキャベツを生クリーム・卵・粉チーズでつくったカルボナーラ風のソースに絡めた一品です。
【もやしペペロンチーノ】
もやしとベーコンをオリーブ油で炒めるだけ！にんにく風味の炒めものです。もやしは、炒める前に油を加えてコーティングするのがポイント！熱が伝わりやすくなることで高温で炒められシャキッと仕上がります。
【豚こまガーリックで！揚げないカツレツ】
3つの料理に展開した豚こまガーリックを使ってつくる料理の一品目。肉を形成し、小麦粉・卵液・パン粉をつけて揚げるというカツレツの一般的な工程をすべて省いてつくる一品。豚こまガーリックに炒めたパン粉をかけるだけでサクサクのカツレツ風に仕上げています。
【豚こまガーリックで！ しゃぶ餅ピザ】
3つの料理に展開した豚こまガーリックを使ってつくる料理の二品目。つくるのに時間のかかる生地の代わりに簡単に焼ける薄切りのお餅を使った時短ピザです。
【豚こまガーリックで！ 豚クリームコロッケ】
3つの料理に展開した豚こまガーリックを使ってつくる料理の三品目。だまになって失敗しがちなホワイトソースは、密閉容器に牛乳と小麦粉を入れてふるだけで簡単になめらかに仕上がりに！また、一般的なクリームコロッケをつくるときはホワイトソースを成形して揚げるためにソースを冷やし固める必要がありますが、今回は春巻きの皮で包むことでその工程を省いています。
【焼肉ライスケーキ】
このページのレシピです。
「家事ヤロウ」で紹介されたレシピ
まとめ
家事ヤロウで紹介されたギャル曽根さんの焼肉ライスケーキのレシピを紹介しました。炊飯器でつくるライスケーキです。ぜひ、参考にしてみてください。
最後までお読みいただきありがとうございました。