2023年4月2日に放送された家事ヤロウで紹介されたギャル曽根さんのキャベツカルボナーラのレシピです。
ギャル曽根さんの「キャベツカルボナーラ」のレシピ
今回の家事ヤロウは、ギャル曽根 VS 横山家相撲5兄弟 お腹いっぱいバトル！調理専門学校出身でレシピ本も多数出版しているギャル曽根さんが産休から復活して登場。全員食べるの大好き！食いしん坊相撲ブラザーズの元を訪れ、安くてうまい！超時短でつくれる爆速イタリアン料理をふるまってくれました。
キャベツカルボナーラは、しんなりとするまで炒めたキャベツを生クリーム・卵・粉チーズでつくったカルボナーラ風のソースに絡めた一品です。
材料
キャベツ ¼玉
- ………
生クリーム 100㎖
卵 1個
粉チーズ 大さじ3
- ………
卵黄 1個分
黒こしょう 適量
粉チーズ 適量
パセリ 適量
※オリーブ油
作り方
- キャベツは、5㎜幅の細切りにする。
- フライパンにオリーブ油（大さじ2）を熱し、キャベツを入れてしんなりとするまで中火で炒める。
- 火を止め、よく混ぜ合わせた生クリーム（100㎖）・卵（1個）・粉チーズ（大さじ3）を加えて手早く混ぜる。
- お皿に盛り付け、卵黄（1個分）をのせる。黒こしょう・粉チーズ・パセリをふったらできあがり。
番組情報
| 番組名 | 家事ヤロウ |
| 放送日 | 2024年4月2日 |
| 料理名 | キャベツカルボナーラ |
| 料理人 | ギャル曽根 |
「ギャル曽根 VS 横山家相撲5兄弟 お腹いっぱいバトル 2024 春場所」レシピ一覧
【ペペロンチーノ風冷奴】
豆腐の上におろしにんにくやオリーブ油などで和えてペペロンチーノ味にしたツナをたっぷりとのせた一品です。ツナは、缶の中に直接調味料を加えて和えることで洗いものを減らすことができます。
【ちくわナポリタン】
スパゲティは使わずにちくわを使ってナポリタン味に仕上げた一品です。ケチャップは、先に加熱してから具材と合わせるのがポイント！酸味が飛び、甘みと旨味が増します。また、みりんを加えることでケチャップのカドを取り、子供でも食べやすい味に仕上げています。
【キャベツカルボナーラ】
このページのレシピです。
【もやしペペロンチーノ】
もやしとベーコンをオリーブ油で炒めるだけ！にんにく風味の炒めものです。もやしは、炒める前に油を加えてコーティングするのがポイント！熱が伝わりやすくなることで高温で炒められシャキッと仕上がります。
【豚こまガーリックで！揚げないカツレツ】
3つの料理に展開した豚こまガーリックを使ってつくる料理の一品目。肉を形成し、小麦粉・卵液・パン粉をつけて揚げるというカツレツの一般的な工程をすべて省いてつくる一品。豚こまガーリックに炒めたパン粉をかけるだけでサクサクのカツレツ風に仕上げています。
【豚こまガーリックで！ しゃぶ餅ピザ】
3つの料理に展開した豚こまガーリックを使ってつくる料理の二品目。つくるのに時間のかかる生地の代わりに簡単に焼ける薄切りのお餅を使った時短ピザです。
【豚こまガーリックで！ 豚クリームコロッケ】
3つの料理に展開した豚こまガーリックを使ってつくる料理の三品目。だまになって失敗しがちなホワイトソースは、密閉容器に牛乳と小麦粉を入れてふるだけで簡単になめらかに仕上がりに！また、一般的なクリームコロッケをつくるときはホワイトソースを成形して揚げるためにソースを冷やし固める必要がありますが、今回は春巻きの皮で包むことでその工程を省いています。
【焼肉ライスケーキ】
炊飯器でつくるライスケーキです。
「家事ヤロウ」で紹介されたレシピ
まとめ
家事ヤロウで紹介されたギャル曽根さんのキャベツカルボナーラのレシピを紹介しました。しんなりとするまで炒めたキャベツを生クリーム・卵・粉チーズでつくったカルボナーラ風のソースに絡めた一品です。ぜひ、参考にしてみてください。
最後までお読みいただきありがとうございました。