《きょうの料理ビギナーズ》夏梅美智子「ねぎ塩だれ」生姜・ねぎのポカポカおかず⑥ （2024年2月14日）

2024年2月14日に放送されたきょうの料理ビギナーズで紹介された夏梅美智子さんのねぎ塩だれのレシピです。

夏梅美智子さんの「ねぎ塩だれ」のレシピ

きょうの料理ビギナーズの今月のテーマは、寒さの厳しい2月におすすめの身体が温まる生姜・ねぎのポカポカおかず！第6回めは、「ねぎ塩だれ」とねぎ塩だれを使った「鶏むね肉のソテー」「たらのねぎ塩だれ」です。
ねぎ塩だれは、薄切りにしたねぎを熱々の油と塩で和えた様々な料理とよく合う一品。熱々の油をからませたねぎは、しんなりとして辛みもマイルドになります。冷蔵庫で7～8日間ほど保存できます。

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• きょうの料理ビギナーズのレシピ

番組情報

番組名	きょうの料理ビギナーズ
放送日	2024年2月14日
料理名	ねぎ塩だれ
料理人	夏梅美智子

同日紹介されたレシピ

【鶏むね肉のソテー】
焼いた鶏肉とブロッコリーをねぎ塩だれで和えた一品。たれは、塩分控えめなのでお好みで味を調整してください。

【たらのねぎ塩だれ】
しっとりとしたたらとやさしい味わいのねぎ塩だれがよく合う一品。たらは、片栗粉をまぶしてコーティングしてから茹でることでねぎ塩だれがよく絡みます。

「ねぎ塩」おすすめレシピ

【こちらの「ねぎ塩」レシピも人気です】

→ 大原千鶴さんの「ゆでいかのねぎ塩だれ」

→ リュウジさんの「ねぎ塩牛タン風シイタケ」

「きょうの料理ビギナーズ」で紹介されたレシピ

まとめ

きょうの料理ビギナーズで紹介された夏梅美智子さんのねぎ塩だれのレシピを紹介しました。薄切りにしたねぎを熱々の油と塩で和えた様々な料理とよく合う一品。熱々の油をからませたねぎは、しんなりとして辛みもマイルドになります。冷蔵庫で7～8日間ほど保存できます。ぜひ、参考にしてみてください。
最後までお読みいただきありがとうございました。