《きょうの料理ビギナーズ》夏梅美智子「ゆで鶏の中華風」生姜・ねぎのポカポカおかず ③ （2024年2月7日）

2024年2月7日に放送されたきょうの料理ビギナーズで紹介された夏梅美智子さんのゆで鶏の中華風のレシピです。

夏梅美智子さんの「ゆで鶏の中華風」のレシピ

きょうの料理ビギナーズの今月のテーマは、寒さの厳しい2月におすすめの身体が温まる生姜・ねぎのポカポカおかず！第3回めは、「甘辛しょうがだれ」と甘辛しょうがだれを使った「ゆで鶏の中華風」「豚肉のフライパン蒸し」です。
ゆで鶏の中華風は、たんぱくな味わいの鶏ささ身と豆苗に甘辛いしょうがだれがよく合う一品です。鶏ささ身は、ゆっくりと粗熱を取ることでしっとりと仕上がります。

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• きょうの料理ビギナーズのレシピ

番組情報

番組名	きょうの料理ビギナーズ
放送日	2024年2月7日
料理名	ゆで鶏の中華風
料理人	夏梅美智子

同日紹介されたレシピ

【甘辛しょうがだれ】
作り置きしておけば薬味としてもおかずの素としても使える便利な一品。生姜は、皮ごと使って香りをいかします。煮すぎないことでシャキシャキ感を残すのがポイントです。冷蔵庫で4～5日間ほど保存できます。

【豚肉のフライパン蒸し】
蒸した豚肉と野菜に甘辛しょうがだれをかけて仕上げた一品。豚肉を一番上にのせて蒸すのがポイント！焦げつかずにしっとりと蒸し上がります。

「ゆで鶏」おすすめレシピ

【こちらの「ゆで鶏」レシピも人気です】

→ 坂田阿希子さんの「春キャベツとゆで鶏のアジアンたれ」

→ 長田知恵さんの「出汁山椒のやみつき茹で鶏」

「きょうの料理ビギナーズ」で紹介されたレシピ

まとめ

きょうの料理ビギナーズで紹介された夏梅美智子さんのゆで鶏の中華風のレシピを紹介しました。たんぱくな味わいの鶏ささ身と豆苗に甘辛いしょうがだれがよく合う一品です。鶏ささ身は、ゆっくりと粗熱を取ることでしっとりと仕上がります。ぜひ、参考にしてみてください。
最後までお読みいただきありがとうございました。