2024年1月16日に放送された家事ヤロウで紹介された藤本美貴さんの爆速麻婆豆腐のレシピです。
藤本美貴さんの「爆速麻婆豆腐」のレシピ
今回の家事ヤロウには、「藤本美貴 VS 横山家相撲5兄弟 お腹いっぱいバトル」と題して産休中のギャル曽根さんに代わり、自身も3児のママである藤本美貴さんが登場。全員食べるの大好き！食いしん坊相撲ブラザーズの元を訪れ、安くてうまい大盛り料理をふるまってくれました。
爆速麻婆豆腐は、通常は20分ほどかかる麻婆豆腐を電子レンジを使ってわずか5分間ほどでつくるレシピです。本来は、豆板醤や甜麵醬などを使って味付けするため時間がかかったり、なかなか味が決まりにくかったりしますが、好みの焼肉のたれにラー油を加えて中華の風味を効かせることで子供も食べられる甘めの麻婆豆腐に仕上げています。
材料
木綿豆腐 400g
鶏むねひき肉 200g
- ………
焼肉のたれ 大さじ3
ラー油 少量
片栗粉 小さじ1
- ………
青ねぎ 適量
ラー油 適宜
作り方
- 下ごしらえ
・木綿豆腐は、キッチンペーパーで包み、軽く水切りする。
・青ねぎは、小口切りにする。
……… - 鶏むねひき肉（200g）を耐熱容器に入れ、焼肉のたれ（大さじ3）・ラー油（少量）・片栗粉（小さじ1）を加えて混ぜる。
- 平らにならし、ふんわりとラップをして電子レンジ（600W）で3分間加熱する。
- 取り出して全体を混ぜ、中央をあけて木綿豆腐をおく。
- 再びふんわりとラップをして電子レンジ（600W）で2～3分間ほど加熱する。
- 取り出して豆腐を崩し、青ねぎをかける。お好みでラー油をかけたらできあがり。
番組情報
| 番組名 | 家事ヤロウ |
| 放送日 | 2024年1月16日 |
| 料理名 | 爆速麻婆豆腐 |
| 料理人 | 藤本美貴 |
「藤本美貴 VS 横山家相撲5兄弟 お腹いっぱいバトル」その他のレシピ
【爆速揚げ玉サラダ（きつねキャベツ）】
焼肉のたれとぽん酢で和えたキャベツに揚げ玉をのせるだけの簡単サラダです。揚げ玉がいいアクセントになっています。
【巨大しそつくね】
鶏ひき肉基本たねでつくる3種のうちの一品。ひき肉のつなぎに玉ねぎを入れることで旨味がUPしよりジューシーに仕上がりますが、玉ねぎドレッシングで代用することでみじん切りにする時間を短縮するのがポイント！さらにマヨネーズも加えることでふわふわに仕上がります。醤油に砂糖やみりんを混ぜた甘辛いたれでいただきます。
【爆速ライスペーパーピザ】
鶏ひき肉基本たねでつくる3種のうちの一品。様々なアレンジができるとSNSで話題のライスペーパーをピザの生地に使うのがポイント！原料が米粉なので焼き方次第でカリカリにもモチモチにもなります。ライスペーパーを2枚使うとカリカリ食感、4枚使うとモチモチ食感になります。
【豆腐ナゲット】
鶏ひき肉基本たねでつくる3種のうちの一品。木綿豆腐を加えることでかさ増しして食べ応えをUPしています。にんにくが効いて食欲をそそる味わいです。
【揚げ餅 のりしお＆コンポタ】
切り餅を小さくカットして揚げ焼きにし、味付けした一品。青のりと塩を加えたのりしお味とコーンポタージュの素を加えたコンポタ味、2つの味で楽しみます。
【チーズタッカルビ＆シメのチャーハン】
野菜もたっぷりと食べられる藤本家で人気の定番メニューです。味付けした鶏肉と野菜をホットサンドで炒めるだけ！最後にチーズをたっぷりと加えて仕上げています。今回は、タッカルビの素を使った辛口と醤油やみりんなどで味付けした辛口の2種類を作りました。シメは、ご飯を加えてチャーハンのようにしていただきます。
「家事ヤロウ」で紹介されたレシピ
-
《家事ヤロウ》和田明日香「キャベツの芯タルタル」春キャベツひと玉丸ごとレシピ（2024年4月23日）
2024年4月23日に放送された家事ヤロウで紹介された和田明日香さんのキャベツの芯タルタルのレシピです。 【和田明日香さんの「キャベツの芯タルタル」のレシピ】 家事ヤロウでおなじみ！料理レシピ本も大ヒットしテレビなどのメディアでも大活躍している料… -
《家事ヤロウ》和田明日香「居酒屋キャベツ」春キャベツひと玉丸ごとレシピ（2024年4月23日）
2024年4月23日に放送された家事ヤロウで紹介された和田明日香さんの居酒屋キャベツのレシピです。 【和田明日香さんの「居酒屋キャベツ」のレシピ】 家事ヤロウでおなじみ！料理レシピ本も大ヒットしテレビなどのメディアでも大活躍している料理研究家の和… -
《家事ヤロウ》和田明日香「キャベツ入りラープガイ」春キャベツひと玉丸ごとレシピ（2024年4月23日）
2024年4月23日に放送された家事ヤロウで紹介された和田明日香さんのキャベツ入りラープガイのレシピです。 【和田明日香さんの「キャベツ入りラープガイ」のレシピ】 家事ヤロウでおなじみ！料理レシピ本も大ヒットしテレビなどのメディアでも大活躍してい… -
《家事ヤロウ》和田明日香「焼きキャベツとヨーグルトソース」春キャベツひと玉丸ごと使い切りレシピ（2024年4月23日）
2024年4月23日に放送された家事ヤロウで紹介された和田明日香さんの焼きキャベツとヨーグルトソースのレシピです。 【和田明日香さんの「焼きキャベツとヨーグルトソース」のレシピ】 家事ヤロウでおなじみ！料理レシピ本も大ヒットしテレビなどのメディア… -
《家事ヤロウ》ギャル曽根「焼肉ライスケーキ」VS 相撲5兄弟 お腹いっぱいバトル（2024年4月2日）
2023年4月2日に放送された家事ヤロウで紹介されたギャル曽根さんの豚こまガーリックで！ 豚クリームコロッケのレシピです。 【ギャル曽根さんの「焼肉ライスケーキ」のレシピ】 今回の家事ヤロウは、ギャル曽根 VS 横山家相撲5兄弟 お腹いっぱいバト… -
《家事ヤロウ》ギャル曽根「豚こまガーリックで！ 豚クリームコロッケ」VS 相撲5兄弟 お腹いっぱいバトル（2024年4月2日）
2023年4月2日に放送された家事ヤロウで紹介されたギャル曽根さんの豚こまガーリックで！ 豚クリームコロッケのレシピです。 【ギャル曽根さんの「豚こまガーリックで！ 豚クリームコロッケ」のレシピ】 今回の家事ヤロウは、ギャル曽根 VS 横山家相撲5兄弟…
まとめ
家事ヤロウで紹介された藤本美貴さんの爆速麻婆豆腐のレシピを紹介しました。通常は20分ほどかかる麻婆豆腐を電子レンジを使ってわずか5分間ほどでつくるレシピです。本来は、豆板醤や甜麵醬などを使って味付けするため時間がかかったり、なかなか味が決まりにくかったりしますが、好みの焼肉のたれにラー油を加えて中華の風味を効かせることで子供も食べられる甘めの麻婆豆腐に仕上げています。ぜひ、参考にしてみてください。
最後までお読みいただきありがとうございました。