2024年1月16日に放送された家事ヤロウで紹介された藤本美貴さんの爆速麻婆豆腐のレシピです。
藤本美貴さんの「爆速麻婆豆腐」のレシピ
今回の家事ヤロウには、「藤本美貴 VS 横山家相撲5兄弟 お腹いっぱいバトル」と題して産休中のギャル曽根さんに代わり、自身も3児のママである藤本美貴さんが登場。全員食べるの大好き！食いしん坊相撲ブラザーズの元を訪れ、安くてうまい大盛り料理をふるまってくれました。
爆速麻婆豆腐は、通常は20分ほどかかる麻婆豆腐を電子レンジを使ってわずか5分間ほどでつくるレシピです。本来は、豆板醤や甜麵醬などを使って味付けするため時間がかかったり、なかなか味が決まりにくかったりしますが、好みの焼肉のたれにラー油を加えて中華の風味を効かせることで子供も食べられる甘めの麻婆豆腐に仕上げています。
材料
木綿豆腐 400g
鶏むねひき肉 200g
- ………
焼肉のたれ 大さじ3
ラー油 少量
片栗粉 小さじ1
- ………
青ねぎ 適量
ラー油 適宜
作り方
- 下ごしらえ
・木綿豆腐は、キッチンペーパーで包み、軽く水切りする。
・青ねぎは、小口切りにする。
……… - 鶏むねひき肉（200g）を耐熱容器に入れ、焼肉のたれ（大さじ3）・ラー油（少量）・片栗粉（小さじ1）を加えて混ぜる。
- 平らにならし、ふんわりとラップをして電子レンジ（600W）で3分間加熱する。
- 取り出して全体を混ぜ、中央をあけて木綿豆腐をおく。
- 再びふんわりとラップをして電子レンジ（600W）で2～3分間ほど加熱する。
- 取り出して豆腐を崩し、青ねぎをかける。お好みでラー油をかけたらできあがり。
番組情報
| 番組名 | 家事ヤロウ |
| 放送日 | 2024年1月16日 |
| 料理名 | 爆速麻婆豆腐 |
| 料理人 | 藤本美貴 |
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まとめ
家事ヤロウで紹介された藤本美貴さんの爆速麻婆豆腐のレシピを紹介しました。通常は20分ほどかかる麻婆豆腐を電子レンジを使ってわずか5分間ほどでつくるレシピです。本来は、豆板醤や甜麵醬などを使って味付けするため時間がかかったり、なかなか味が決まりにくかったりしますが、好みの焼肉のたれにラー油を加えて中華の風味を効かせることで子供も食べられる甘めの麻婆豆腐に仕上げています。ぜひ、参考にしてみてください。
最後までお読みいただきありがとうございました。