《DAIGOも台所》川﨑元太 「ソース焼きそば」2024年1月4日

2024年1月4日に放送されたDAIGOも台所〜きょうの献立何にする?〜で紹介された川﨑元太さんのソース焼きそばのレシピです。

川﨑元太さんの「ソース焼きそば」のレシピ

先生が皆さんにぜひ食べて欲しい料理を紹介するS.I.O 先生のイチオシ！川﨑先生のイチオシは、ソース焼きそば！市販の粉末ソース付きの焼きそばを使い、ワンランクアップさせるイチオシの作り方を教えてくれました。粉末ソースの半量を加えて最初に野菜に味付けするのがポイント！その後、水を加えて具材の旨味でおいしいスープを作ってから麺を加え、最後に残りの粉末ソースを加えて仕上げています。

ソース焼きそば

Cuisine: 和風

カロリー（1人前）

544

kcal

塩分（1人前）

4.1

g

材料（2人分）

• 粉末ソースつき焼きそば　2玉分

• ………

• 玉ねぎ　100g

• にんじん　50g

• ピーマン　2個

• キャベツ　100g

• 豚バラ肉（薄切り）100g
  ⊕塩　適量
  ⊕こしょう　適量

• ………

• 水　100㎖
  
  ※油

作り方

• 下ごしらえ
  ・玉ねぎは、繊維に逆らって5㎜幅にカットする。
  ・にんじんは、細切りにする。
  ・ピーマンは、ヘタと種を除き、細切りにする。
  ・キャベツは、1㎝幅の細切りにする。
  ・豚バラ肉は、1㎝幅にカットする。塩（適量）・こしょう（適量）をふる。
• 麺は、耐熱皿に入れ、ラップをして電子レンジ（600W）で2分間加熱する。
  
  ………
• 炒める
  鍋にサラダ油（小さじ2）を熱し、豚バラ肉を中火で香ばしく炒める。
• 玉ねぎ・にんじん・ピーマン・キャベツを加え、強火にして炒める。
• 粉末ソースの半量を加え、炒め合わせる。
• 水（100㎖）を加え、沸いたら鍋の真ん中をあけて麺を入れてスープでほぐす。
• 麺とスープが絡んだら全体を合わせ、残りの粉末ソースを加えて炒め合わせたらできあがり。

番組情報

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まとめ

DAIGOも台所〜きょうの献立何にする?〜で紹介された川﨑元太さんのソース焼きそばのレシピを紹介しました。市販の粉末ソース付きの焼きそばを使い、ワンランクアップさせるイチオシの作り方を教えてくれました。粉末ソースの半量を加えて最初に野菜に味付けするのがポイント！その後、水を加えて具材の旨味でおいしいスープを作ってから麺を加え、最後に残りの粉末ソースを加えて仕上げています。ぜひ、参考にしてみてください。
最後までお読みいただきありがとうございました。