2023年11月13日に放送されためざましテレビで紹介されたリュウジさんの悪魔の洋風バター鍋のレシピです。
リュウジさんの「悪魔の洋風バター鍋」のレシピ
バズレシピでおなじみの料理研究家のリュウジさんが福本莉子さんに至高の秋冬レシピを伝授！「至高のさつまいもご飯」「ねぎ塩牛タン風シイタケ」「悪魔の洋風バター鍋」の三品を紹介してくれました。
悪魔の洋風バター鍋は、いつもの鍋に飽きたときにおすすめのバターのコク深い味わいを楽しめる洋風の鍋です。キャベツや玉ねぎは煮る前に焦げ目がつくまで焼くのがポイント！その香ばしさがバターと相性抜群です。
材料（3～4人分）
キャベツ 250g
玉ねぎ 1個
じゃがいも 2個
ソーセージ 6本
豚ロース肉 250g
にんにく 2かけ
- ………
水 550㎖
酒 50㎖
コンソメ 大さじ1と小さじ1
醤油 大さじ½
砂糖 小さじ1
塩 小さじ¼
黒こしょう 適量
- ………
バター 20g
乾燥パセリ 適量
※オリーブ油
作り方
- 下ごしらえ
・キャベツは、芯をつけたまま3等分にカットする。
・玉ねぎは、くし形にカットする。
・じゃがいもは、食べやすくカットする。
・豚ロース肉は、大きければ食べやすくカットする。
・にんにくは、つぶす。
……… - 焼く
鍋にオリーブ油（大さじ1）を熱し、キャベツを並べ入れて焼く。 - 焼き色がついたらひっくり返し、空いているスペースに玉ねぎを加えて一緒に焼く。
……… - 煮る
にんにく・じゃがいも・ソーセージ・豚肉を加え、水（550㎖）を加えて15分間ほど煮る。 - 酒（50㎖）・コンソメ（大さじ1と小さじ1）・醤油（大さじ½）・砂糖（小さじ1）・塩（小さじ¼）・黒こしょう（適量）を加えて少し煮る。
- バター（20g）をのせ、乾燥パセリ（適量）をふったらできあがり。
番組情報
| 番組名 | めざましテレビ |
| 放送日 | 2023年11月13日 |
| 料理名 | 悪魔の洋風バター鍋 |
| 料理人 | リュウジ |
リュウジさんの「至高の秋冬レシピ」
【至高のさつまいもご飯】
調味料とさつまいもを加えたご飯を炊飯器で炊くだけの簡単レシピ。調味料にかつお節の粉と旨味調味料を加えるのがポイント！合わせだしのような深い旨味を生み出すことができます。また、冷えた水でお米を炊くことで冷たい時間が長くなるため、ふっくらと炊き上がり、甘みが出ます。
【ねぎ塩牛タン風シイタケ】
椎茸なのにまるで牛タンのような味わいを楽しめるちょっと不思議な一品。椎茸は、傘を下にして蒸し焼きにし、ひっくり返さずに出てきた汁をそのまま焼き上げることでジューシーさを最大限に引き出すことができます。途中でねぎ塩だれをのせて一緒に蒸し焼きにすることでねぎの辛さが甘みになります。
「鍋」おすすめレシピ
【こちらの「鍋」レシピも人気です】
「めざましテレビ」で紹介されたレシピ
-
《めざましテレビ》クラシル「新玉ねぎたっぷり！鶏むね肉の南蛮漬け」今が旬の春野菜レシピ（2024年4月19日）
2024年4月19日に放送されためざましテレビで紹介された新玉ねぎたっぷり！鶏むね肉の南蛮漬けのレシピです。 クラシルの「新玉ねぎたっぷり！鶏むね肉の南蛮漬け」のレシピ 寒い冬を耐え抜いて旬をむかえるので栄養をたっぷりと蓄えている春野菜！今回の「… -
《めざましテレビ》クラシル「たけのこのディルフライ」今が旬の春野菜レシピ（2024年4月19日）
2024年4月19日に放送されためざましテレビで紹介されたたけのこのディルフライのレシピです。 クラシルの「たけのこのディルフライ」のレシピ 寒い冬を耐え抜いて旬をむかえるので栄養をたっぷりと蓄えている春野菜！今回の「まいにちランキング」では、ク… -
《めざましテレビ》クラシル「新じゃがいものガレット」今が旬の春野菜レシピ（2024年4月19日）
2024年4月19日に放送されためざましテレビで紹介された新じゃがいものガレットのレシピです。 クラシルの「新じゃがいものガレット」のレシピ 寒い冬を耐え抜いて旬をむかえるので栄養をたっぷりと蓄えている春野菜！今回の「まいにちランキング」では、ク… -
《めざましテレビ》クラシル「アスパラのベーコンチーズ巻き」今が旬の春野菜レシピ（2024年4月19日）
2024年4月19日に放送されためざましテレビで紹介されたアスパラのベーコンチーズ巻きのレシピです。 クラシルの「アスパラのベーコンチーズ巻き」のレシピ 寒い冬を耐え抜いて旬をむかえるので栄養をたっぷりと蓄えている春野菜！今回の「まいにちランキン… -
《めざましテレビ》クラシル「簡単！たけのこのバター醤油焼き」今が旬の春野菜レシピ（2024年4月19日）
2024年4月19日に放送されためざましテレビで紹介されたクラシルの簡単！たけのこのバター醤油焼きのレシピです。 クラシルの「簡単！たけのこのバター醤油焼き」のレシピ 寒い冬を耐え抜いて旬をむかえるので栄養をたっぷりと蓄えている春野菜！今回の「ま… -
《めざましテレビ》クラシル「菜の花とベーコンのクリームパスタ」今が旬の春野菜レシピ（2024年4月19日）
2024年4月19日に放送されためざましテレビで紹介されたクラシルの菜の花とベーコンのクリームパスタのレシピです。 クラシルの「菜の花とベーコンのクリームパスタ」のレシピ 寒い冬を耐え抜いて旬をむかえるので栄養をたっぷりと蓄えている春野菜！今回の…
まとめ
めざましテレビで紹介されたリュウジさんの悪魔の洋風バター鍋のレシピを紹介しました。いつもの鍋に飽きたときにおすすめのバターのコク深い味わいを楽しめる洋風の鍋です。キャベツや玉ねぎは煮る前に焦げ目がつくまで焼くのがポイント！その香ばしさがバターと相性抜群です。ぜひ、参考にしてみてください。
最後までお読みいただきありがとうございました。