《お願いランキング》もつ鍋風 冷凍ギョウザ鍋(リュウジ:真夜中の背徳めし)

2021年4月20日に放送されたお願い!ランキングで紹介されたもつ鍋風 冷凍ギョウザ鍋のレシピです。

もつ鍋風 冷凍ギョウザ鍋(リュウジ:真夜中の背徳めし)

もつ鍋風 冷凍ギョウザ鍋(リュウジ:真夜中の背徳めし)

材料(2人分)

  • 冷凍ギョウザ 12個

  • もやし1袋(200g)

  • にんにく 1片

  • にら 1束
    ………

  • 水 220㏄

  • 酒 大さじ1

  • みりん 小さじ2

  • 醤油 小さじ2

  • 白だし 小さじ2

  • 中華ペースト 小さじ1
    ………

  • いりごま(白)適量

  • 赤唐辛子(輪切り)1本

  • ラー油 適量

作り方

  • 下ごしらえ
    にんにくは、薄くスライスする。
  • にらは、3~4㎝幅にカットする。

    ………
  • 煮る
    鍋にもやし(200g)を入れ、凍ったままの冷凍餃子をその上に並べ入れる。
  • スライスしたにんにく・水(220㏄)・酒(大さじ1)・みりん(小さじ2)・醤油(小さじ2)・白だし(小さじ2)を加え、中華ペースト(小さじ1)を真ん中に埋め込むような感じで加える。
  • 蓋をして弱めの中火で10~15分煮る。
  • 調味料を軽く混ぜて溶かし、にらを加える。再び蓋をして2~3分煮込む。
  • お好みで白いりごま・赤唐辛子を散らし、ラー油を回しかけたらできあがり。

Notes

  • 〆には、雑炊がおすすめです。

番組情報

番組名お願い!ランキング
放送日2021年4月20日
料理名もつ鍋風 冷凍ギョウザ鍋
料理人リュウジ

一緒に紹介された「背徳めし」レシピ

リュウジさんの最新レシピ本「バズレシピ 真夜中の背徳めし」

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