《あさイチ》今泉久美「りんごと大根のナムル」2023年11月6日

2023年11月6日に放送されたあさイチで紹介された今泉久美さんのりんごと大根のナムルのレシピです。

今泉久美さんの「りんごと大根のナムル」のレシピ

今日の「みんな！ゴハンだよ」のコーナーには、女子栄養大学で栄養クリニックの講師を務める料理研究家で栄養士の今泉久美さんが登場！
りんごと大根のナムルは、辛味と甘みが絶妙なバランスのさっぱりと食べられるナムルです。

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りんごと大根のナムル

材料（2人分）

• りんご　50g

• 大根　100g
  ⊕塩　小さじ⅓

• ………

• 酢　大さじ½

• すりごま（白）大さじ½

• 砂糖　小さじ½

• ごま油　小さじ1

• ………

• 水菜　適量

• 一味唐辛子　お好みで

作り方

• 下ごしらえ
  ・りんごは、皮をむき、芯を除いてせん切りにする。
  ・大根は、皮をむき、せん切りにする。塩（小さじ⅓）を揉み込み、サッと洗って絞る。
  
  ………
• ボウルに酢（大さじ½）・白すりごま（大さじ½）・砂糖（小さじ½）・ごま油（小さじ1）を入れて混ぜ合わせる。
• りんご・大根を加え、全体を和える。
  
  ………
• 水菜を敷いたお皿に盛り付け、お好みで一味唐辛子をふったらできあがり。

番組情報

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まとめ

あさイチで紹介された今泉久美さんのりんごと大根のナムルのレシピを紹介しました。辛味と甘みが絶妙なバランスのさっぱりと食べられるナムルです。ぜひ、参考にしてみてください。
最後までお読みいただきありがとうございました。