2023年10月6日に放送されたDAIGOも台所〜きょうの献立何にする?〜で紹介された山本ゆりさんの冷製アボカドクリームうどんのレシピです。
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山本ゆりさんの「冷製アボカドクリームうどん」のレシピ
DAIGOも台所〜きょうの献立何にする?〜で金曜日の先生を務めているのが、身近な材料で簡単につくることができるレシピが大人気!『syunkonカフェごはん』(宝島社 刊)シリーズなどレシピ本の総売り上げは累計で750万部を超えるベストセラーとなっている料理コラムニスト 山本ゆりさんです。毎回紹介してくれる料理初心者でもできる簡単レシピが大好評!
DAIGOさんの料理リクエスト「超簡単!冷凍うどん料理」として山本ゆりさんが紹介してくれた今日の料理は、冷製アボカドクリームうどん!材料も少なくて和えるだけでつくれる超簡単レシピです。
材料(1人分)
冷凍うどん 1玉(180g)
- ………
アボカド ½個
マヨネーズ 大さじ2
めんつゆ(濃縮2倍)大さじ1
- ………
刻みのり 適量
トッピング辛子明太子 適量
レモン 適量
おろしわさび 適量
作り方
- 冷凍うどんは、袋に入れたまま耐熱皿にのせ、電子レンジ(600W)で3分20秒間加熱する。
……… - アボカドは、半分にカットして種と皮を取り除き、ボウルに入れる。フォークでつぶし、マヨネーズ(大さじ2)・めんつゆ(大さじ1)を加えて混ぜる。
- 加熱したうどんを冷水でしめてしっかりと冷やし、水気をしっかりと切る。
- うどんをアボカドマヨに加えて和える。
……… - アボカドうどんをお皿に盛り付け、刻みのりをのせる。皮に切り込みを入れて中身を取り出した辛子明太子・レモン・おろしわさびを別のお皿に一緒に盛り付け、トッピングとして添えたらできあがり。
番組情報
番組名 | DAIGOも台所〜きょうの献立何にする?〜 |
放送日 | 2023年10月6日 |
料理名 | 冷製アボカドクリームうどん |
料理人 | 山本ゆり |
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まとめ
DAIGOも台所〜きょうの献立何にする?〜で紹介された山本ゆりさんの冷製アボカドクリームうどんのレシピを紹介しました。材料も少なくて和えるだけでつくれる超簡単レシピです。ぜひ、参考にしてみてください。
最後までお読みいただきありがとうございました。