2023年9月15日に放送されたDAIGOも台所〜きょうの献立何にする?〜で紹介された山本ゆりさんの混ぜカレーのレシピです。

山本ゆりさんの「混ぜカレー」のレシピ

DAIGOも台所〜きょうの献立何にする?〜で金曜日の先生を務めているのが、身近な材料で簡単につくることができるレシピが大人気！『syunkonカフェごはん』(宝島社 刊)シリーズなどレシピ本の総売り上げは累計で750万部を超えるベストセラーとなっている料理コラムニスト 山本ゆりさんです。毎回紹介してくれる料理初心者でもできる簡単レシピが大好評！

山本ゆりさんが「アレンジカレー」として提案してくれた今日の料理は、混ぜカレー！ご飯を混ぜたカレーに卵黄をのせ、ソースを回しかけて仕上げた大阪ではおなじみ⁉の一品です。最後に卵を加えるのでカレールウは多め。ご飯がどんどんルウを吸って薄くなるのでご飯を加えたらすぐに仕上げるのがポイント！卵黄でスパイシーなカレーがまろやか、ウスターソースも味の決め手になっています。

• 山本ゆりさんのレシピ
• DAIGOも台所〜きょうの献立何にする?〜 のレシピ

混ぜカレー

Cuisine: 洋風

カロリー（1人前）

645

kcal

塩分（1人前）

4.5

g

材料（2人分）

• 合いびき肉　80g

• 玉ねぎ　¼個

• カレールウ　2片（50g）

• ………

• 水　300㎖

• トマトケチャップ　大さじ1

• 顆粒和風だしの素　小さじ1

• 塩　少量

• こしょう　適量

• ………

• ご飯　400g

• ………

• 卵　2個

• ウスターソース　適量

作り方

• 下ごしらえ
  ・玉ねぎは、みじん切りにする。
  ・カレールウは、薄く刻む。
  
  ………
• フライパンにサラダ油（小さじ1）を熱し、合いびき肉・玉ねぎを入れて中火で肉の色が変わり、玉ねぎが透き通ってくるまで炒める。
• 水（300㎖）を加えて煮立ったら火を止め、カレールウ・トマトケチャップ（大さじ1）・顆粒和風だしの素（小さじ1）・塩（少量）・こしょう（適量）を加える。
• 再び中火にかけ、混ぜながらとろみをつける。
• 火を止め、ご飯を加えて混ぜる。
  
  ………
• 混ぜカレーをお皿に盛り付け、真ん中を少しくぼませてそこに卵を落とす。ウスターソースを回しかけたらできあがり。全体を混ぜていただきます。

番組情報

「カレー」おすすめレシピ

【こちらの「カレー」レシピも人気です】

→ 山本ゆりさんの「レンジで一発！カレーうどん」

レシピはこちら

《DAIGOも台所》山本ゆり「レンジで一発！カレーうどん」初心者でもできる簡単レシピ（2023年5月26日） 2023年5月26日に放送されたDAIGOも台所〜きょうの献立何にする?〜で紹介された山本ゆりさんのレンジで一発！カレーうどんのレシピです。 山本ゆりさんの「レンジで一発…

→「きのこのキーマカレー」

レシピはこちら

《DAIGOも台所》「きのこのキーマカレー」大人も喜ぶ！大満足な挽肉料理（2022年4月20日） 2022年4月20日に放送されたDAIGOも台所〜きょうの献立何にする?〜で紹介されたきのこのキーマカレーのレシピです。 番組情報 番組名DAIGOも台所〜きょうの献立何にする?…

→ 埼玉県の「スタカレー」

レシピはこちら

《秘密のケンミンSHOW》埼玉県「スタカレー」家庭で出来る！らくらくレシピ（2021年12月9日） 2021年12月9日に放送された秘密のケンミンSHOW 極で紹介された埼玉県のスタカレーのレシピです。 番組情報 番組名秘密のケンミンSHOW 極放送日2021年12月9日料理名スタ…

「DAIGOも台所」で紹介されたレシピ

まとめ

DAIGOも台所〜きょうの献立何にする?〜で紹介された山本ゆりさんの混ぜカレーのレシピを紹介しました。ご飯を混ぜたカレーに卵黄をのせ、ソースを回しかけて仕上げた大阪ではおなじみ⁉の一品です。最後に卵を加えるのでカレールウは多め。ご飯がどんどんルウを吸って薄くなるのでご飯を加えたらすぐに仕上げるのがポイント！卵黄でスパイシーなカレーがまろやか、ウスターソースも味の決め手になっています。ぜひ、参考にしてみてください。
最後までお読みいただきありがとうございました。