《キューピー3分クッキング》今井亮「鶏ささ身のレンジ蒸し 梅オクラソース」2023年6月12日

2022年6月12日に放送されたキューピー3分クッキングで紹介された今井亮さんの鶏ささ身のレンジ蒸し 梅オクラソースのレシピです。

今井亮さんの「鶏ささ身のレンジ蒸し 梅オクラソース」のレシピ

「キューピー3分クッキング」今週の先生は、パパっとつくれる超高速料理で有名な今井亮さん！
今日の一品、鶏ささ身のレンジ蒸し 梅オクラソースは、手軽に電子レンジで加熱した鶏ささ身に梅肉とオクラを合わせたさっぱりとしたソースをかけて仕上げた一品です。鶏ささ身は、食べやすい大きさに裂いてから蒸し汁をからめることでしっとりと仕上がります。

• 今井亮さんのレシピ
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鶏ささ身のレンジ蒸し 梅オクラソース

Cuisine: 和風

カロリー（1人前）

135

kcal

塩分（1人前）

2.2

g

材料（2人分）

• 鶏ささ身　4本（200g）

• 酒　小さじ2

• 塩　少々

• ………

• オクラ　8本（80g）

• 梅干し　1個（正味15g）

• 醤油　小さじ1

• 砂糖　小さじ½

• ごま油　小さじ1

作り方

• 鶏ささ身
  鶏ささ身は、縦に切り込みを入れて開き、スジを取り除く。
• 耐熱皿にのせ、酒（小さじ2）・塩（少々）をふり、鶏肉に揉み込む。
• ラップをふんわりとかけ、電子レンジ（600W）で3～4分間ほど加熱する。
• ラップをしたまま置いて、粗熱をとる。
  
  ………
• 梅オクラソース
  オクラは、ガクのまわりをぐるりとむき、熱湯で30秒間ほどサッと茹でる。
• ザルにあげ、粗熱がとれたら小口切りにする。
• 梅干しは、種を除いて包丁でたたく。
• ボウルに梅肉・醤油（小さじ1）・砂糖（小さじ½）・ごま油（小さじ1）を入れ、しっかりと混ぜ合わせる。
• オクラを加え、全体を和える。
  
  ………
• ささ身を食べやすい大きさに手で裂き、耐熱皿の蒸し汁をからめる。
• ささ身をお皿に盛り付け、梅オクラソースをかけたらできあがり。

番組情報

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まとめ

キューピー3分クッキングで紹介された今井亮さんの鶏ささ身のレンジ蒸し 梅オクラソースのレシピを紹介しました。手軽に電子レンジで加熱した鶏ささ身に梅肉とオクラを合わせたさっぱりとしたソースをかけて仕上げた一品です。鶏ささ身は、食べやすい大きさに裂いてから蒸し汁をからめることでしっとりと仕上がります。ぜひ、参考にしてみてください。
最後までお読みいただきありがとうございました。