2023年6月6日に放送された家事ヤロウで紹介された安藤なつさんののカニカマかき玉丼のレシピです。
安藤なつさんの「カニカマかき玉丼」のレシピ
食材高騰のあおりを受ける中、今大注目されているのが100円でつくれる100円レシピ！そこで今回は、大容量＆激安で話題の業務スーパーの食材を使って料理のプロたちによるU-100円丼選手権を開催！売れる前から業務スーパーを愛用して15年！業務スーパーマニアの安藤なつさんが考案したのが1杯約82円のカニカマかき玉丼！ボリューミーなカニカマ・にら・豆腐でつくる丼です。仕上げにかけるピリ辛なシュリンプチリソルト（エビ粉末とにんにくが入ったかけるだけで料理がワンランクアップする万能調味料）がいいアクセントになっています。
材料（1人分）
にら 2本
かに爪風かまぼこ 4つ
絹ごし豆腐 75g
- ………
水 100㎖
めんつゆ 小さじ1½～2
水溶き片栗粉 適量
溶き卵 1個分
シュリンプチリソルト 5g
- ………
ご飯 適量
※ごま油
作り方
- 下ごしらえ
にらは、2～3㎝幅にカットする。 - フライパンにごま油（大さじ1）を熱し、かに爪風かまぼこ・にらを軽く炒める。
- 水（100㎖）を加え、煮立ったら絹ごし豆腐を小さくカットして加える。
- めんつゆ（小さじ1½～2）を加えて味付けし、水溶き片栗粉（適量）を回し入れてとろみをつける。
- 溶き卵（1個分）を流し入れてふわっと仕上げ、仕上げにシュリンプチリソルトをふる。
- ザーサイ・長ねぎを加え、軽く炒め合わせて長ねぎに火を通す。
- 甘酢あんの素をよく混ぜながら加え、ダマにならないように混ぜながらとろみを出す。
……… - 丼によそったご飯にかけたらできあがり。
番組情報
| 番組名 | 家事ヤロウ |
| 放送日 | 2023年6月6日 |
| 料理名 | カニカマかき玉丼 |
| 料理人 | 安藤なつ |
「U-100円丼選手権」その他のレシピ
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まとめ
家事ヤロウで紹介された安藤なつさんのカニカマかき玉丼のレシピを紹介しました。ボリューミーなカニカマ・にら・豆腐でつくる丼です。仕上げにかけるピリ辛なシュリンプチリソルト（エビ粉末とにんにくが入ったかけるだけで料理がワンランクアップする万能調味料）がいいアクセントになっています。ぜひ、参考にしてみてください。
最後までお読みいただきありがとうございました。