2023年5月26日に放送されたノンストップの「中山優馬のゆウマいごはん」のコーナーで紹介されたタコのチヂミのレシピです。
Contents
中山優馬さんの「タコのチヂミ」のレシピ
今回、中山優馬さんが紹介してくれた一品は、タコのチヂミ！コリコリ食感がおいしいタコをメインにシャキシャキ食感を楽しめる長芋やたっぷりの香味野菜を使った和風チヂミです。生地には、醤油の旨味とコクをプラス！緑茶のティーバッグの中身を混ぜた特製塩でいただきます。
材料（2人分）
ゆでダコ 120g
長芋 120g
みょうが 2個
長ねぎ ⅓本
青じそ 5枚
- ………
天ぷら粉 大さじ8
水 大さじ6
醤油 小さじ1
- ………
塩 小さじ1
緑茶のティーバッグ（中身を取り出す）小さじ1
※ごま油
作り方
- 下ごしらえ
・ゆでダコは、1㎝角にカットする。
・長芋は、皮をむき、1.5㎝角にカットする。
・長ねぎは、斜め薄切りにする。
・みょうがは、縦に薄切りにする。
・青じそは、手でちぎる。
……… - 生地
ボウルに天ぷら粉（大さじ8）・水（大さじ6）を入れて泡立て器で混ぜ合わせる。 - 醤油（小さじ1）を加えてさらに混ぜる。
- ゆでダコ・長芋・長ねぎ・みょうが・青じそを加え、混ぜる。
……… - 焼く
フライパンにごま油（大さじ1）を熱し、生地を広げて入れ、中火で2～3分間ほど焼く。 - 焼き色がついたらひっくり返し、ごま油（大さじ1）を流し入れてカリッと焼き上げる。
……… - 特製塩
塩（小さじ1）に緑茶のティーバッグから中身を取り出したもの（小さじ1）を加えて混ぜる。
……… - 焼いたチヂミを食べやすくカットしてお皿に盛り付け、特製塩を添えたらできあがり。
番組情報
| 番組名 | ノンストップ |
| 放送日 | 2023年5月26日 |
| 料理名 | タコのチヂミ |
| 料理人 | 中山優馬 |
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まとめ
ノンストップで紹介された中山優馬さんのタコのチヂミのレシピを紹介しました。コリコリ食感がおいしいタコをメインにシャキシャキ食感を楽しめる長芋やたっぷりの香味野菜を使った和風チヂミです。生地には、醤油の旨味とコクをプラス！緑茶のティーバッグの中身を混ぜた特製塩でいただきます。ぜひ、参考にしてみてください。
最後までお読みいただきありがとうございました。