2021年9月14日に放送されたきょうの料理で紹介されたなんでもチヂミ with 天ぷら粉のレシピです。
なんでもチヂミ with 天ぷら粉（楽しいひとり分ごはん：重信初江）
カロリー（1人前）
430
kcal塩分（1人前）
1.1
gなんでもチヂミ with 天ぷら粉は、余った食材を天ぷら粉を使ってサクッと焼くだけで簡単に作れるチヂミです。今回使った食材以外にも火の通り具材が同じになるように切ればだいたい同じように作れます。
材料（1人分）
ピーマン 2個（80g）
もやし ½袋（100g）
豚こま切れ肉 80g
天ぷら粉 大さじ3
水 カップ¼
………醤油 小さじ1
酢 小さじ1
ごま油 小さじ⅓
砂糖 小さじ⅓
※サラダ油
作り方
- ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を取り除き、縦に2～3㎜幅にカットする。
- 豚こま切れ肉は、大きければ食べやすくカットする。
- もやし・ピーマン・豚こま切れ肉をボウルに入れ、天ぷら粉（大さじ3）を加え、粉を全体にまんべんなくまぶす。
- 水（カップ¼）を加え、全体がまとまるまで上下を返しながら混ぜる。
※粉が足りない場合は、様子を見て天ぷら粉を足しましょう。 - フライパンにサラダ油（大さじ½）を熱し、生地を入れて平らに丸く広げる。蓋をして弱めの中火で3分間焼く。
- ひっくり返し、蓋を外した状態でさらに2分間ほど焼く。
- お皿に盛り付け、醤油（小さじ1）・酢（小さじ1）・ごま油（小さじ⅓）・砂糖（小さじ⅓）を混ぜ合わせたタレを添えたらできあがり。
番組情報
| 番組名 | きょうの料理 |
| 放送日 | 2021年9月14日 |
| 料理名 | なんでもチヂミ with 天ぷら粉 |
| 料理人 | 重信初江 |
楽しいひとり分ごはん（瀬尾幸子・重信初江）
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