《めざまし8》和田明日香「だいたい海鮮チヂミ」だいたいクッキング(2021年12月28日)

だいたい海鮮チヂミ

2021年12月28日に放送されためざまし8の「和田明日香のだいたいクッキング」のコーナーで紹介されただいたい海鮮チヂミのレシピです。

「だいたい海鮮チヂミ」和田明日香

だいたい海鮮チヂミは、余りがちなお好み焼き粉やのりの佃煮、傷みのはやい白菜などを使ったチヂミです。イカに見立てたちくわ、だしの効いているお好み焼き粉で海鮮風に仕上げています。

材料(2人分)

  • 白菜 150g

  • にら 30g

  • ちくわ 1本

  • にんにく 1かけ
    ………

  • のりの佃煮 大さじ2

  • 水 150㎖

  • お好み焼き粉 100g

  • 桜エビ 3g

    ※ごま油

作り方

  • 下ごしらえ
    白菜は、細切りにする。
    にらは、4㎝長さにカットする。
    ちくわは、縦4等分にカットし、さらに横に3等分にカットする。
    にんにくは、薄切りにする。

    ………
  • 具材を炒める
    フライパンにごま油(適量)を熱し、にんにく・白菜・ちくわを炒める。

    ………
  • 生地
    のりの佃煮(大さじ2)をボウルに入れ、水(150㎖)を少しずつ加えながら混ぜ合わせて溶かす。
  • お好み焼き粉(100g)を加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせる。
  • にら・桜エビ・炒めた具材を加え、混ぜる。

    ………
  • 焼く
    フライパンにごま油(適量)を熱し、生地を薄く流し入れ、平らに広げて焼く。焼き色がついたらひっくり返し、同様に焼き色がつくまで焼く。
  • お皿に盛り付け、食べやすく格子状にカットしたらできあがり。

Notes

  • じゃがいもをすりおろして生地に加えたり、旬の春菊を加えたりしてもおいしくできます。

番組情報

番組名めざまし8
放送日2021年12月28日
料理名だいたい海鮮チヂミ
料理人和田明日香

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