《きょうの料理》和田明日香「みんなで冷やしピーマン」明日香と飯尾の連休中でもくたびれないゴハン（2023年5月3日）

2023年5月3日（初回放送：2023年4月28日）に放送されたきょうの料理で紹介された和田明日香さんのみんなで冷やしピーマンのレシピです。

和田明日香さんの「みんなで冷やしピーマン」のレシピ

親しみやすい人柄とレシピが人気の和田明日香さんが、お笑いコンビ「ずん」の飯尾和樹さんと一緒に楽しく料理をおしえてくれる新シリーズ。初回となる今回は、「連休中でもくたびれないゴハン」と題して連休疲れを乗り切るお助けレシピを3品を紹介してくれました。
みんなで冷やしピーマンは、氷水でキンキンに冷やしたピーマンにツナマヨソースをのっけて食べる速攻でつくれる一品です。ピーマンのパリッとした食感を楽しめます。

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• きょうの料理レシピ

番組情報

番組名	きょうの料理
放送日	2023年5月3日（初回放送：2023年4月28日）
料理名	みんなで冷やしピーマン
料理人	和田明日香

和田明日香さんの「せん切りキャベツのコンビーフ炒め」「薬味サーモン丼」

【せん切りキャベツのコンビーフ炒め】
コンビーフとせん切りキャベツを炒めるだけの簡単レシピ！コンビーフで味が決まるので香りづけの醤油だけで味付け要らず！油の代わりにマヨネーズを使うことでコクが出て程よい酸味もプラスされます。キャベツは、余熱でもどんどん火が入るのでサッと炒めるのがポイント！カレー粉を足してアレンジしたり、黒こしょうや一味唐辛子をかけたり、粒マスタードをつけて食べたりするのもおすすめです。

【薬味サーモン丼】
たっぷりの薬味を加えて和えたサーモンをご飯の上にのせた丼です。米油を加えることでコクが加わり、薬味とサーモンも一体化してよくなじみます。熱々のご飯の上にサーモンをのせると温まってしまうのでご飯はあらかじめ丼によそって冷ましておくのがポイントです。

「ピーマン」おすすめレシピ

【こちらの「ピーマン」レシピも人気です】

→ 笠原将弘さんの「無限イカピーマン炒め」

→ 大原千鶴さんの「ピーマンのカップ焼き」

→ 「ピーマンの煮びたし」

まとめ

きょうの料理で紹介された和田明日香さんのみんなで冷やしピーマンのレシピを紹介しました。氷水でキンキンに冷やしたピーマンにツナマヨソースをのっけて食べる速攻でつくれる一品です。ピーマンのパリッとした食感を楽しめます。ぜひ、参考にしてみてください。
最後までお読みいただきありがとうございました。