2023年3月1日に放送されたキューピー3分クッキングで紹介された今井亮さんのさば缶とキャベツのオーブン焼き カレーみそマヨソースのレシピです。
Contents
今井亮さんの「さば缶とキャベツのオーブン焼き カレーみそマヨソース」のレシピ
「キューピー3分クッキング」今週の先生は、パパっとつくれる超高速料理で有名な今井亮さん!
今日の一品、さば缶とキャベツのオーブン焼き カレーみそマヨソースは、サバの水煮をキャベツの上にのせてオーブンで豪快に焼き上げた一品です。キャベツは、形が崩れないようにするために芯をつけたままカット!オーブンだと焼き色がつくまでに時間がかかり火が入りすぎてしまうので、最初に香ばしく焼き色をつけてからオーブンで焼くのがポイントです。
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さば缶とキャベツのオーブン焼き カレーみそマヨソース
Cuisine: 和洋風カロリー(1人前)
464
kcal塩分(1人前)
2.1
g材料(2人分)
キャベツ(大)½個(500g)
さば水煮缶 1缶(190g)
- ………
マヨネーズ 大さじ3
味噌 小さじ2
砂糖 小さじ2
カレー粉 小さじ1
- ………
ピザ用チーズ 30g
※ごま油
作り方
- 下ごしらえ
・キャベツは、芯を取らずに芯ごと4等分のくし形にカットする。サッと水洗いして水気をしっかりと切る。
・さば水煮缶は、汁気を切り、身をざっくりと崩す。
※缶汁は、今回は別にスープにして活用しています。
「キャベツと落とし卵のスープ」のレシピは、こちら
……… - ソース
マヨネーズ(大さじ3)・味噌(小さじ2)・砂糖(小さじ2)・カレー粉(小さじ1)をよく混ぜ合わせておく。
……… - キャベツに焼き色をつける
フライパンにごま油(大さじ1)を熱し、キャベツの切り口を下にして並べ入れる。薄く焼き色がついたらひっくり返し、反対の面にも同様に焼き色をつける。
※ここでは香ばしく焼き色をつけるのが目的なので中は冷たいままでもOK。
……… - オーブンで焼く
少し深めで大きさのある耐熱の器に焼き色をつけたキャベツを並べ入れる。キャベツの上全体にサバの身をのせる。 - ソースをかけ、ピザ用チーズ(30g)を散らす。
- 220℃に余熱したオーブンでチーズに焼き色がつくまで10~15分間ほど焼いたらできあがり。
番組情報
番組名 | キューピー3分クッキング |
放送日 | 2023年3月1日 |
料理名 | さば缶とキャベツのオーブン焼き カレーみそマヨソース |
料理人 | 今井亮 |
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まとめ
キューピー3分クッキングで紹介された今井亮さんのさば缶とキャベツのオーブン焼き カレーみそマヨソースのレシピを紹介しました。サバの水煮をキャベツの上にのせてオーブンで豪快に焼き上げた一品です。キャベツは、最初にフライパンで焼いて香ばしい焼き色をつけてからオーブンで焼くのがポイントでした。ぜひ、参考にしてみてください。
最後までお読みいただきありがとうございました。