《きょうの料理ビギナーズ》「鶏骨付き肉のポトフ」かたまり肉でごちそうレシピ ⑤ （2022年12月13日）

2022年12月13日に放送されたきょうの料理ビギナーズで紹介された鶏骨付き肉のポトフのレシピです。

「鶏骨付き肉のポトフ」のレシピ

きょうの料理ビギナーズの今月のテーマは「かたまり肉でごちそう！レシピ」。ごちそうを囲む機会の多い年末年始におすすめのかたまり肉を使った料理が紹介されました。第5回めは、「鶏骨付き肉のポトフ」と「たことえびのアヒージョ」です。

鶏骨付き肉のポトフは、じっくりと煮込んで骨付き肉の旨味を引き出したポトフです。骨付き鶏肉は、先にサッと茹でておくと煮たときにアクが出にくくなります。鶏肉の旨味と野菜の風味で味わい深い一品です。

番組情報

番組名	きょうの料理ビギナーズ
放送日	2022年12月14日
料理名	鶏骨付き肉のポトフ
料理人	夏梅美智子

かたまり肉でごちそうレシピ

→ 鶏骨付き肉のポトフと一緒に紹介された「たことえびのアヒージョ」

→ 「フライパンローストチキン」

→ フライパンローストチキンのサイドディッシュに！「スモークサーモンのサラダ」

→ 「中華風スペアリブ」

→ 中華風スペアリブの付け合わせに！「グリル野菜」

→ 「香味チャーシュー」

→ 香味チャーシューと一緒に紹介された「白菜とにらの中華風スープ」

まとめ

きょうの料理ビギナーズで紹介された夏梅美智子さんの鶏骨付き肉のポトフのレシピを紹介しました。骨付き鶏肉は、煮る前にサッと茹でておくのがポイント！じっくりと煮込んで骨付き肉の旨味を引き出したポトフです。ぜひ、参考にしてみてください。
最後までお読みいただきありがとうございました。