《きょうの料理》重信初江「鶏ももと長芋のみそバター煮」おいしさ太鼓判！鶏肉レシピ（2022年11月1日）

2022年11月1日に放送されたきょうの料理で紹介された重信初江さんの鶏ももと長芋のみそバター煮のレシピです。

重信初江さんの「鶏ももと長芋のみそバター煮」のレシピ

食欲の秋！今週のきょうの料理は、「おいしさ太鼓判！鶏肉レシピ」と題してお手軽な鶏肉でつくる家族みんなが楽しめる料理が2日間に渡って紹介されました。2日めには、家庭料理から世界各地の料理まで幅広いレパートリーをもつ重信初江さんが登場！鶏肉のさまざまな部位を使った三品を紹介してくれました。鶏ももと長芋のみそバター煮は、鶏肉の旨味と味噌バターのコクが相性抜群な一品。鶏肉の旨味でだし要らずの簡単煮物。煮汁が煮立ったら具材を入れて落とし蓋をして全体に味を含ませるのがポイントです。味の決め手のバターは、最後に加えてコクを出しています。

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番組情報

番組名	きょうの料理
放送日	2022年11月1日
料理名	鶏ももと長芋のみそバター煮
料理人	重信初江

「おいしさ太鼓判！鶏肉レシピ」紹介されたレシピ一覧

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まとめ

きょうの料理で紹介された重信初江さんの鶏ももと長芋のみそバター煮のレシピを紹介しました。具材を煮るときは、落とし蓋をして全体に味を含ませるのがポイントでした。長芋の代わりにじゃがいもやさつまいもなどでもアレンジできます。ぜひ、参考にしてみてください。
最後までお読みいただきありがとうございました。