2022年9月13日に放送されたキューピー3分クッキングで紹介された小林まさみさんのアボカド納豆丼のレシピです。
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小林まさみさんの「アボカド納豆丼」のレシピ
「キューピー3分クッキング」今週の先生は、バンダナがトレードマークの義父でアシスタントを務めるまさるさんとのコンビでもおなじみ！テレビや雑誌などメディアで大活躍している料理研究家の小林まさみさん！今日の一品であるアボカド納豆丼は、豚ひき肉も加えたボリュームたっぷりの丼です。
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材料（4人分）
アボカド 1個（200g）
万能ねぎ 3～4本
豚ひき肉 150g
納豆（ひきわり）3パック（120g）
- ………
醤油 大さじ1½
塩 少々
こしょう 少々
- ………
焼きのり（全形）2枚
ご飯（温かいもの）600g
卵黄 4個分
※油
作り方
- 下ごしらえ
・アボカドは、縦半分に切り込みを入れて割り、種と皮を取り除く。1㎝角にカットする。
・万能ねぎは、小口切りにする。 - フライパンに油（大さじ1）を熱し、豚ひき肉を入れ、強めの中火で肉の色が変わりポロポロになるまで炒める。
- 納豆を加え、なじむまで炒め合わせる。
- 醤油（大さじ1½）・塩（少々）・こしょう（少々）を加え、炒め合わせる。
- 焼きのりをポリ袋に入れ、袋の上から手で揉んで細かくする。
- 丼にご飯を盛り付け、揉みのりをのせる。炒めたひき肉納豆を広げてのせ、アボカドを盛り付ける。万能ねぎを散らし、中央に卵黄をのせたらできあがり。卵黄を崩し、混ぜながらいただきます。
番組情報
| 番組名 | キューピー3分クッキング |
| 放送日 | 2022年9月13日 |
| 料理名 | アボカド納豆丼 |
| 料理人 | 小林まさみ |
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まとめ
キューピー3分クッキングで紹介された小林まさみさんのアボカド納豆丼のレシピを紹介しました。納豆は「ひきわり」を使うことでひき肉とよくなじみます。小粒納豆を使う場合は、少し叩いてから使うのがおすすめです。ぜひ、参考にしてみてください。
最後までお読みいただきありがとうございました。