《家事ヤロウ》和田明日香「ピリ辛おでん炒め」リアル家事24時【VS炊飯器】2022年6月14日

ピリ辛おでん炒め

2022年6月14日に放送された家事ヤロウで紹介された和田明日香さんのピリ辛おでん炒めのレシピです。

「ピリ辛おでん炒め」和田明日香

Course: 韓国風

ピリ辛おでん炒めは、大根・さつま揚げ・こんにゃくをコチュジャンで炒めたピリ辛な炒め物です。さつま揚げから出る出汁の旨味でおいしさUP!シャキシャキの大根やつるつるのこんにゃくとそれぞれの食材の違った食感も楽しめます。

材料

  • 大根 10㎝

  • さつま揚げ 2個

  • こんにゃく 100g

  • ………
  • コチュジャン 大さじ1

  • 醤油 小さじ1

  • ………
  • いりごま 適量

    ※ごま油

作り方

  • 下ごしらえ ※具材は、すべて同じくらいの大きさにカット
    大根は、皮をむき、短冊切りにする。
    さつま揚げは、短冊切りにする。
    こんにゃくは、薄切りにする。
  • フライパンにごま油(大さじ1)を熱し、大根・さつま揚げ・こんにゃくを入れて炒める。
  • コチュジャン(大さじ1)・醤油(小さじ1)を加え、炒め合わせる。
  • いりごま(適量)をたっぷりと加え、混ぜたらできあがり。冷まして味をなじませるとよりおいしくいただけます。

番組情報

番組名家事ヤロウ
放送日2022年6月14日
料理名ピリ辛おでん炒め
料理人和田明日香

和田明日香 VS 炊飯器 35分一本勝負(2022年6月14日)

今回、和田明日香さんは、35分間で「りんごジュースの時短プルコギ」「豚キム納豆みそ汁」「叙々苑風チョレギサラダ」「ピリ辛おでん炒め」の韓国料理フルコース4品を披露!結果は3分残してWIN!紹介されたレシピは、こちら↓


りんごジュースの時短プルコギ 
本来は肉をタレに30分間ほど漬け込み肉に味をよくなじませるプルコギをりんごジュースを使うことで牛肉を短時間で漬け込み!春雨・野菜と一緒に炒めた食べ応えも満点のプルコギです。
豚キム納豆みそ汁
炒めた豚キムチをお米のとぎ汁で煮込み、納豆を加えて韓国納豆を入れてつくる鍋「チョングッチャン」のようにアレンジした味噌汁です。
叙々苑風チョレギサラダ
冷やしてシャキッとさせた野菜に豆腐を合わせ、ドレッシングには和田明日香さんが絶大な信頼を寄せているという叙々苑「野菜サラダのタレ」を使ったサラダです。
ピリ辛おでん炒め
大根・さつま揚げ・こんにゃくをコチュジャンで炒めたピリ辛な炒め物です。さつま揚げから出る出汁の旨味でおいしさUP!シャキシャキの大根やつるつるのこんにゃくとそれぞれの食材の違った食感も楽しめます。

このページのレシピです

家事ヤロウ」で紹介されたレシピをまとめています。
よろしければこちらもご覧ください。⇒ 家事ヤロウ レシピ一覧


和田明日香さんのレシピ一覧

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