《よ~いドン》喜多川達「ピーマンの鶏そぼろご飯詰め」ちゃちゃっと作る!ピーマンのワンプレート(2022年6月13日)

ピーマンの鶏そぼろご飯詰め

2022年6月13日に放送されたよ~いドンの「プロにお願い!ちゃちゃっとワンプレート」のコーナーで紹介された喜多川達さんのピーマンの鶏そぼろご飯詰めのレシピです。

「ピーマンの鶏そぼろご飯詰め」喜多川達

ピーマンの鶏そぼろご飯詰めは、カレー風味でお子さんも食べやすい鶏そぼろご飯をピーマンに詰めて焼いた一品!冷めてもおいしく、お弁当にもぴったりのアイディアレシピです。

材料(2人分)

  • ピーマン 2個

  • にんじん 30g

  • じゃがいも ½個

  • ………
  • 鶏ミンチ 60g

  • 砂糖 小さじ1

  • 濃口醤油 大さじ1

  • 酒 大さじ½

  • ………
  • ご飯 100g

  • カレー粉 小さじ1

    ※サラダ油

作り方

  • 下ごしらえ
    じゃがいもは、ラップで包み、電子レンジ(600W)で4分間加熱する。
    にんじんは、さいの目にカットする。耐熱容器に入れ、ラップをしてやわらかくなるまで加熱する。

    ………
  • 鶏そぼろご飯
    鶏そぼろ火にかける前のフライパンに鶏ミンチを入れ、砂糖(小さじ1)・濃口醤油(大さじ1)・酒(大さじ½)を加えて鶏ミンチをほぐす。
  • 火にかけ、汁気がなくなるまで炒める。
  • じゃがいもをボウルに入れ、皮ごとフォークでつぶす。
  • ご飯・にんじん・鶏そぼろを加え、混ぜ合わせる。
  • カレー粉(小さじ1)を加え、さらに混ぜる。

    ………
  • ピーマンに詰めて焼く
    ピーマンのヘタを切り落とし、箸2本を突っ込んでぐるりと回し、種とワタを取る。
  • ピーマンの中に鶏そぼろご飯をたっぷりと詰める。
  • フライパンにサラダ油(大さじ1)を熱し、ピーマンを並べ入れて表面に香ばしく焼き色をつける。

    ………
  • お好みで縦半分にカットし、お皿に盛り付けたらできあがり。

番組情報

番組名よ~いドン
放送日2022年6月13日
料理名ピーマンの鶏そぼろご飯詰め
料理人喜多川達

喜多川達さんの【ピーマン】ワンプレート その他のメニュー

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