2022年5月19日に放送されたポップUPで紹介されたリュウジさんのお肉を使わない！簡単すき焼きのレシピです。
お肉を使わない！簡単すき焼きは、お肉の代わりに油揚げを使いたっぷりと割り下を染み込ませてすき焼き風の味付けに仕上げた一品です。
材料（1人分）
油揚げ 3枚
- ………
水 120㎖
めんつゆ（3倍濃縮）大さじ3
砂糖 大さじ1
- ………
小ねぎ 適量
七味唐辛子 適量
卵 1個
作り方
- 油揚げは、横にしておき、縦に6等分にカットする。
- フライパンに油揚げを敷き詰めるように並べる。
- 水（120㎖）・めんつゆ（大さじ3）・砂糖（大さじ1）を加え、油揚げを割り下に軽くなじませる。
- 中火にかけ、沸騰してきたら弱火にして1分間ほど煮込み、油揚げを汁に浸してなじませる。
- お好みで小ねぎ（適量）を散らし、七味唐辛子（適量）をふる。
- 生卵を添えたらできあがり。
番組情報
| 番組名 | ポップUP |
| 放送日 | 2022年5月19日 |
| 料理名 | お肉を使わない！簡単すき焼き |
| 料理人 | リュウジ |
「ポップUP」で紹介されたリュウジさんレシピ
「ポップUP」で紹介されたリュウジさんレシピをまとめています。
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