《ポップUP》リュウジ「明太子を使わない!明太子パスタ」○○を使わない爆速簡単レシピ(2022年5月19日)

※画像はイメージです

2022年5月19日に放送されたポップUPで紹介されたリュウジさんの明太子を使わない!明太子パスタのレシピです。

「明太子を使わない!明太子パスタ」リュウジ

Course: 和風Cuisine: パスタ
Cooking time

12

minutes

※画像はイメージです
明太子を使わない!明太子パスタは、明太子の代わりに卵を使ったパスタです。豆板醤で辛味、白だしと鰹節で磯の香りをプラスしています。

材料(1人分)

  • 卵 1個

  • 豆板醤 小さじ1

  • 白だし 大さじ1

  • 砂糖 1つまみ

  • かつお節 大さじ1

  • バター 10g

  • ………
  • 茹でたパスタ 100g

  • パスタの茹で汁 大さじ1

  • ………
  • 刻み海苔 適量

  • 万能ねぎ 適量

作り方

  • 卵をボウルに割り入れ、豆板醤(小さじ1)を加え、明太子の色になるようによく混ぜる。
  • 火にかける前のフライパンにサラダ油(小さじ2)をひき、卵液を加える。火にかけ、ヘラ(または菜箸)で卵を細かくつぶすようにかき混ぜる。
  • 卵に火が通ってきたら弱火にし、さらに卵をつぶすようにして細かくする。
  • 白だし(大さじ1)・砂糖(1つまみ)・かつお節(大さじ1)を加え、混ぜる。
  • バター(10g)を加え、溶かしながら全体になじませる。
  • 茹でたパスタを加え、全体を和える。
  • パスタの茹で汁(大さじ1)を加え、混ぜる。
  • お皿にう盛り付け、刻み海苔・万能ねぎを散らしたらできあがり。

番組情報

番組名ポップUP
放送日2022年5月19日
料理名明太子を使わない!明太子パスタ
料理人リュウジ

「ポップUP」で紹介されたリュウジさんレシピ

「ポップUP」で紹介されたリュウジさんレシピをまとめています。

ミラノ風ドリアのレシピは、以前に「お願いランキング」でも紹されたそのときのレシピをご覧ください。↓

リュウジさんのレシピ一覧
リュウジさんのレシピを多数まとめています。よろしければこちらもご覧ください。

よかったらシェアしてね!
  • URLをコピーしました!
  • URLをコピーしました!
目次
閉じる