《ポップUP》リュウジ「虚無リタン」爆速簡単”虚無”レシピ(2022年5月18日)

※画像はイメージです

2022年5月18日に放送されたポップUPで紹介されたリュウジさんの虚無リタンのレシピです。

「虚無リタン」リュウジ

Course: 洋風Cuisine: パスタ

※画像はイメージです
虚無リタンは、具を使わない思い立ったときにサッと作れる絶品ナポリタンです。

材料(1人分)

  • パスタ 100g

  • 卵 1個

  • ケチャップ 大さじ3

  • 粉チーズ 適量

    ※サラダ油・塩

作り方

  • パスタは、塩(適量)を加えた熱湯で茹でる。

    ………
  • 目玉焼き
    フライパンにサラダ油(小さじ2)を熱し、卵を割り入れる。周りの白身を集めて丸く焼き上げる。
    ※小さくまとめる方が白身に厚みがでてプルプル・とろとろ感がUPします。

    ………
  • ソース
    フライパンを拭き、サラダ油(大さじ1)を入れて火にかけ、ケチャップ(大さじ3)を焦がさないように気をつけながらジャムのようになるまで中火で炒める。
    ※ケチャップを炒めることで酸味を飛ばし、甘みと旨味を残します。
  • ペースト状になったら火を止める。

    ………
  • 仕上げ
    茹で上がったパスタを加え、焼くような感じで炒めながらソースとパスタを絡める。
  • お皿に盛り付け、目玉焼きをのせる。粉チーズ(適量)をふったらできあがり。

番組情報

番組名ポップUP
放送日2022年5月18日
料理名虚無リタン
料理人リュウジ

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